bonjour mes amis , j'ai testé une recette d'un chef qui s'appelle : KHALID KNINI et je veux la partager avec vous .
Les ingrédients:
2 coquelets
le coulis d'une tomate
1 yaourt nature
4 gousses d'ail
1 càc d'origan ou thym
1 càs d'huile d'olive
2 càs de jus de citron
sel et poivre
2 paquet de vermicelles de chine
les abats de coquelets
1 oignon rapée
1 càs de persil ciselé
1/2 càc de poivre
1/2 càc de curcuma
sel
un peu de poivre
1/2 càc de gingembre
2 gousses d'ail écrasés
1/2 verre d'huile
كوكلي2
عصير مطيشة واحدة
1 ياغورت طبيعي
4 ضروس التوم
م ص زعتر
م ك زيت زيتون
2 م
ك عصير حامض
ملح و إبزار
2 علبات شعرية الصينية
كبدة الكوكلي
بصلة محكوكة
2 ضروس الثومة
1 م ك معدنوس مقطع
ملح
شوي بزار
1/2 م ص سك
نجبير
1/2 م ص خرقوم
1/2 كاس زيت
Préparation:
Dans un bol mélanger le yaourt, l'ail écrasé , l'origan, sel et poivre , le coulis de tomate , l'huile d'olive et le jus de citron , bien mélanger , réserver un petit bol de la sauce et le reste mariner les coquelets avec et laisser 1h puis les grillées au four .
في إناء نخلطوا الياغورت مع الثوم مدقوق ، الزعتر ، زيت البلدية ، عصير مطيشة ، عصير الحامض ،ملح وإبزار ، نقسوا قياس زلافة صغيرة من لاصوص والباقي نرقدوا فيه الكوكلي مدة 1 ساعة
Dans une marmite mettes les abats couper en dés , ajouter , l'oignon rapée , l'ail écrasés, les épices et l'huile et le persil ciselé , un peu d'eau et laisser cuire puis ajouter le vermicelle chinois et laisser cuire et absorber le liquide .
في طنجرة نضع كبدة الكوكلي مقطعة أطراف ، ثم نزيدوا التوابل ، البصلة و الثومة و الزيت و المعدنوس مقطع ، نزيدوا شوي الماء ويترك يطهى حتى تتشرب الشعرية
servir les coquelets avec de vermicelles arroser du sauce yaourt
يقدم الكوكلي مع الشعرية مصحوبة بالصوص
bon dégusattion
بالصحة والراحة
