Beignets
les ingrédients :
- 500 g de farine
- 2 gros oeufs
- 1/2 verre de sucre
- 2 sachet de sucre vanillé
- 1/2 verre d'huile
- 3/4 cube de levure ( 30 g )
- 1/2 verre de lait ou d'eau
- 1 grosse pincée de sel
- de la confiture ou de la créme pâtissier
préparation :
mélanger tous les ingrédients et travailler la pâte à la map ou à la main , laisser reposer la pâte environ 1 h .
étaler la pâte sur votre plan de travail sur une épaisseur de 2 cm environ et découper des disques d'environ 6 à 8 cm de diamètres à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre pour former environ 15 beignets .
laisser à nouveau reposer.frirereposer.frire à feu moyen ( attention si le feu est trop doux ils seront crus à l'intérieur et s'il est trop fort ils vont brûler, je chauffe l'huile de la poêle à la feu vif puis je baisse la température . )
vous pouvez les fourrer à la confiture on la créme pâtissier une fois qu'ils sont cuit en utilisant une seringue .
