Bonjour la compagnie, je partage avec vous ce délice .
les ingrédients:
2 coquelets
un cube de safran
1càc de poivre
1càc de gingembe
sel
3gousses d'ail écraser
1/2 petit verre d'huile
2càs de persil et coriandre ciselées
2 كوكلي
مربع الزعفران
م ص إبزار
م ص سكنجبير
3 ضروس الثومة مطحونة
ملح
نصف كأس زيت
2 م ك معدنوس وقزبور مقطعين
préparation:
couper les coquelets en deux , puis faire une sauce avec les ingrédients et mariner les coquelets et laisser une heure ou plus , puis griller-les au barbecue
يقطع الكوكلي ، تخلط العناصر كلها ثم يرقد الدجاج مدة ساعة أو أكثر ثم يشوى على الفحم
servir avec des pomme de terre cuite à la minute.
couper des pommes de terre en dès , mettez-les dans une cocotte , ajouter 2càs d'huile , sel et poivre , fermez la cocotte dés qu'elle commence de siffler compter 10mn , puis étteint le feu .
on obtient des pommes terre cuite . saupoudrer du persil et bessaha ouraha.
يقدم مع بطاطا مطهية في دقائق :
تقطع البطاطا إلى مربعات ، نضعها في طنجرة الضغط ، نضيف 2 م ك زت ، ملح وإبزار ثم نقفلها ،حين تبدأ بالتصفير نعد 10 دقائق و نفتحها تقدم مرشوشة بالمعدنوس مفروم