COQUELETS GRILLES A LA SAUCE DE YAOURT كوكلي مشوي بصلصة الياغورت - Cuisine Bouchra

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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 12:25

COQUELETS GRILLES A LA SAUCE DE YAOURT كوكلي مشوي بصلصة الياغورت

bonjour mes amis , j'ai testé une recette d'un chef qui s'appelle : KHALID KNINI et je veux la partager avec vous .

Les ingrédients:

2 coquelets

le coulis d'une tomate

1 yaourt nature

4 gousses d'ail

1 càc d'origan ou thym

1 càs d'huile d'olive

2 càs de jus de citron

sel et poivre

2 paquet de vermicelles de chine

les abats de coquelets

1 oignon rapée

1 càs de persil ciselé

1/2 càc de poivre

1/2 càc de curcuma

sel

un peu de poivre

1/2 càc de gingembre

2 gousses d'ail écrasés

1/2 verre d'huile

كوكلي2

عصير مطيشة واحدة

1 ياغورت طبيعي

4 ضروس التوم

م ص زعتر

م ك زيت زيتون

2 م

ك عصير حامض

ملح و إبزار

2 علبات شعرية الصينية

كبدة الكوكلي

بصلة محكوكة

2 ضروس الثومة

1 م ك معدنوس مقطع

ملح

شوي بزار

1/2 م ص سك

نجبير

1/2 م ص خرقوم

1/2 كاس زيت

Préparation:

Dans un bol mélanger le yaourt, l'ail écrasé , l'origan, sel et poivre , le coulis de tomate , l'huile d'olive et le jus de citron , bien mélanger , réserver un petit bol de la sauce et le reste mariner les coquelets avec et laisser 1h puis les grillées au four .

في إناء نخلطوا الياغورت مع الثوم مدقوق ، الزعتر ، زيت البلدية ، عصير مطيشة ، عصير الحامض ،ملح وإبزار ، نقسوا قياس زلافة صغيرة من لاصوص والباقي نرقدوا فيه الكوكلي مدة 1 ساعة

Dans une marmite mettes les abats couper en dés , ajouter , l'oignon rapée , l'ail écrasés, les épices et l'huile et le persil ciselé , un peu d'eau et laisser cuire puis ajouter le vermicelle chinois et laisser cuire et absorber le liquide .

في طنجرة نضع كبدة الكوكلي مقطعة أطراف ، ثم نزيدوا التوابل ، البصلة و الثومة و الزيت و المعدنوس مقطع ، نزيدوا شوي الماء ويترك يطهى حتى تتشرب الشعرية

servir les coquelets avec de vermicelles arroser du sauce yaourt

يقدم الكوكلي مع الشعرية مصحوبة بالصوص

bon dégusattion

بالصحة والراحة

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Published by cuisinebouchra - dans plat marocaines 12
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commentaires

A

Au coeur des petits Délices!

22/05/2012 20:59

<br /> Un plat divin Bouchra , je te remercie pour ce partage ! *Séverine*<br />

F

farah

21/05/2012 22:34

<br /> bonne nuit ma belle<br /> <br /> <br /> bisous<br />

S

sanaa

18/05/2012 15:51

<br /> coucou , je te souhaite une bonne après midi en ce vendredi, bisous<br />

Z

zazouchocolat

14/05/2012 07:52

<br /> J' aime beaucoup cette recette ! Merci de la partager, je la note avec plaisir. Ce plat est si appétissant ! Bonne semaine.<br />

H

hanane912

11/05/2012 23:50

<br /> Délicieuse recette bravo<br />

L

loubnakitchenette.over-blog.com

11/05/2012 21:39

<br /> un très bon plat machallah, tbarkallah 3lik.gros bisou ma cherie.<br />

K

kougelhopf

11/05/2012 14:54

<br /> Tu as de très jolies recettes! bonne journée<br />

A

Au coeur des petits Délices!

09/05/2012 08:35

<br /> Bonjour Bouchra, merci pour cette rectte , ca a l'air tout simplement délicieux ! J'aime ces petits plats dorés, mijotés avec le bon jus de viande ,<br /> hummmm! Je m'en délecte , merci à toi ! *Séverine*<br />

T

Touria

04/05/2012 20:51

<br /> je passe vte te souhaiter un bon week end biz<br /> <br /> <br /> <br />

B

btissam

04/05/2012 19:31

<br /> hmmmmmmm trop tentent ton plat merci pour la recette bisous<br />

L

Lalla Fatima

04/05/2012 19:22

<br /> Je t'informe que j'ai reçu un deuxième couteau et ils m'ont dit:"wahed lik o wahed lelli 3eziz 3elik".<br />

M

mes inspirations culinaires

04/05/2012 19:10

<br /> salem bouchra<br /> <br /> <br /> joumou3a moubaraka el habiba !!<br />

L

Lalla Fatima

04/05/2012 18:55

<br /> Bonsoir 3azizati, je te remercie pour ton passage quotidien, ça me fait plaisir<br /> <br /> <br /> Gros bisou et bonne soireé<br />

O

oum ayoub

04/05/2012 15:07

<br /> salut bouchra ravis de decouvre votre blog, superbes recettes avec maqnifique explication et surtous avec deux langues bravo ma chere, well done, have a nice evening et a bientot.<br />

H

hamdiby

04/05/2012 08:06

<br /> Bonjour Bochra, Miam ça à l'ai délicieux, merci pour cette recette et tes conseils.<br /> <br /> <br /> <br />

A

agnesf

03/05/2012 23:20

<br /> bonne nuit $$<br />

O

OumZakino

03/05/2012 21:27

<br /> salam alayki<br /> <br /> <br /> humm un jolie plat familliale ,merci du partage biz<br />

D

dalila

03/05/2012 19:09

<br /> humm sa doit etre bon,merci<br /> <br /> <br /> bizzzz<br />

C

Culinaire Amoula

03/05/2012 18:34

<br /> Tbarklah 3la lala Bouchra ton plat a l'air extra bon!! Bizzzzzzz.....<br />

S

sanaa

03/05/2012 18:20

<br /> c bon ma chére tt est bon, bisous.<br />

S

sarah

03/05/2012 17:34

<br /> excellent!!!c est un tres beau partage!bisessssss<br />

L

lallafatima

03/05/2012 14:46

<br /> Coucou ma chère Bouchra,<br /> Merci pour ton petit coucou et d'avoir partagé avec nous ce délice.<br /> <br /> <br /> Est ce qu'il est possible de me reserver deux ? 1liya o 1 li 3eziz 3eliya!!!!<br /> <br /> <br /> <br /> Bonne journée<br />

C

charoufa

03/05/2012 14:41

<br /> ca doit etre bien bon<br /> <br /> <br /> bravo c'est une reussite<br /> <br /> <br /> bises charoufa<br />

W

wahiba

03/05/2012 11:17

<br /> tbarkallah a3lik a zine ton plat est trés délécieux à tester inchallah bisous<br />

O

oumotalal

03/05/2012 09:35

<br /> Machaallah!!! hadchi tayhama9, tbarkalah 3lik.<br />

H

HybaInèsNada

02/05/2012 23:13

<br /> salam bouchra pour le poulet ou els steaks je mets toujorus une marinade de yaourt et moutarde cela le rend plus tendre<br /> <br /> <br /> bonne soriée<br />

O

Oum Yacine

02/05/2012 23:05

<br /> une superbe recette !! je note ,<br /> <br /> <br /> merci bouchra<br /> <br /> <br /> et bonne soirée<br />

T

Touria

02/05/2012 23:00

<br /> hmm tbarkelah alik bouchra ton plat est délicieux merci hbiba du partage.j'ai bien aimé la marinade je vais la tester prochainement. biz<br />

F

farah

02/05/2012 22:34

<br /> mashi hshoma alik fe had sa3a tnazalna hadshi ,fin ranlka les coquelets daba???? je garde ta recette à tester suuurement lah yatik saha<br /> <br /> <br /> bisous hbiba<br />

S

Soulef amour de cuisine

02/05/2012 22:11

<br /> huuuuuuuuuuuuum, que ca doit etre delicuieux, j'aime beaucoup<br />

R

ratiba

02/05/2012 21:08

<br /> sa oit etre trop bon yatik essaha bisous <br />

W

Wafia

02/05/2012 20:03

<br /> Hummm tres appetissant, ce plat a l'air vraiment délicieux, yatik saha ma chere, bonne soirée, bises.<br />

W

Wafia

02/05/2012 20:01

<br /> Hummm tres appetissant, ce plat a l'air vraiment délicieux, yatik saha ma chere, bonne soirée, bises.<br />

M

Miss Malakoff

02/05/2012 19:13

<br /> oui j'aimerai bien mais pour trouver des coquelet ici c'est difficile j'en ai rarement vu a perpignan .Il parait que la chair du coquelet est tres tendre ;il faut que je vois avec mon boucher.<br /> <br /> <br /> merci bonne soirée<br />

O

oum mouncifrayan

02/05/2012 19:05

<br /> quel appétissant résultat! merci <br />

S

sanaa

02/05/2012 18:31

<br /> salam zine wellah chahitini fiha, nchallah samdi njarebha et nred 3lik lekhebar mais ma3andiche kebda diyal djaje ??? bisous.<br />

M

Miss Malakoff

02/05/2012 18:16

<br /> oh la la c'est bien épicés je le sent d'ici ça ouvre l'appétit !<br /> <br /> <br /> bravo<br />

O

oumtaha

02/05/2012 18:15

<br /> kaychahi ya3tik assaha ya bouchra<br /> <br /> <br /> bisou<br />

N

NICOLE PASSIONS

02/05/2012 17:27

<br /> ça doit rrendre cette viande très tendre et si parfumée<br /> <br /> <br /> Bisoussssssssssssssss<br />

B

blog de oum Mohamed

02/05/2012 16:38

<br /> mmmm allah yaatiksaha hbiba bizou et bonn ejounée<br />

L

les délices latifa

02/05/2012 16:26

<br /> salam bouchra<br /> <br /> <br /> allah yaatik saha ma belle pour cette belle recette <br /> <br /> <br /> bises<br />

S

sousou

02/05/2012 16:18

<br /> Merci pour la recette a noter inchallah !!<br /> <br /> <br /> Bisous ***<br />

M

mes inspirations culinaires

02/05/2012 15:12

<br /> Salem Bouchra !!<br /> <br /> <br /> yaatik essaha pour cette belle recette et delicieuse je m'en lecherai les doigt tellement c bien grille je sen l'odeur d'ici :) et merci au Chef Khalid Knini !!<br /> <br /> <br /> bizzz el habiba<br />

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