bonjour tous le monde .
250g de fdaouch ( sorte de pates )
150g d'abattis de poulet
1 oignon hachée
1 càs de concentré de tomates ( ou 2 tomates rapées)
2 càs de coriandre hachée
1 càc de sel
1/2 càc de poivre
1/2 càc de curcuma
1/2 verre d'huile de table
1 litre d'eau
1 gousse d'ail hachée
1/2 càc de smen
bien laver les abattis de poulet et les découper . Dans une cocotte, faire chauffer l'huile, y faire revenir l'oignon et les abats. Ajouter la gousse d'ail et les épices . Incorporer l'eau et le concentré de tomate. laisser cuire sur feu en remuant de temps en temps . Ajouter les pates et la coriandre laisser cuire jusqu'à absorption du liquide .
servir aussitot.