12 juin 2015
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les ingrédients:
1 kg de semoule fine
1 sachet de levure chimique
1 càs de sucre semoule
100g d'huile d'olive
sel
1càs de beurre
4 càs de dattes coupés très fine
1/2l de lait froid
la farce:
1 oignon émincée et sauté dans un peu de beurre et huile
sel et poivre
1 boite de thon
100 g d'olives vert coupé en dés
1 pot de fromage ou des carrés de fromage kiri
une pincée d'origan
50g de fromage rouge
كيلو السميدة رقيقة
1 خمارة
ملح
1 م ك سنيدة
100غ زيت البلدية
1 م ك الزبدة
4 م ك الثمر مقطع
نصف لتر الحليب بارد
الحشوة:
بصلة مشلظة ومشحرة في الزبدة و الزيت
علبة الطون
100غ الزيتون أخضر مقطع
علبة جبلي أو فرماج كيري
ملح ، إبزار
شوي الزعتر
50غ الجبن محكوك
préparation:
pour la farce:
on mélange l'oignon , sel et poivre, le thon sans huile,les olives ,fromage , l'origan et le fromage rapé bien mélanger et laisser à coté
بالنسبة للحشوة:
نخلطوا البصلة مشحرة ، الطون مصفى ، الفرماج ، الزيتون ، الزعتر،ملح،إبزار،الفرماج محكوك ونخلطوا مزيان و يترك جانبا
pour la pate :
mélanger la semoule avec la levure chimique,sel,le sucre , l'huile d'olive et le beurre bien travailler avec les doigts puis ajouter les dattes couper et le lait
selon l'absorption
نخلطوا السميدة مع الخميرة ،الملح،السكر،الزيت البلدية ،الزبدة تبسس بالأصابع ثم نزيدوا الثمر والحليب حتى نحصلوا على عجين أملس
faire chauffer l'appareil de cake ou vous pouvez faire des petites boules les farcir avec la farce du fromage et thon et les cuire dans une poèle ou au four moi
je l'ai cuite dans mon appareil de cake
نعملوا كويرات صغار نعمروهم بالحشوة و نطيبوهم في مقلاة أو في الفرن أنا ٱستعملت آلة الكيك النتيجة ممتازة

Published by Cuisine Bouchra
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dans
crepes 3