les ingrédients:
400g de farine fino ou semoule fine
100g de farine blanche
1càc de sel
1 càc de levure chimique
l'eau pour ramasser la pate
200g de beurre fondue
et chocolat rapé
400غ دقيق قمح أصفر
100غ دقيق أبيض
م ص ملح
م ص خميرة الحلوة
الماء لجمع العجين
200غ الزبدة مذوبة
شكلاط مبروش
préparation:
mélanger les deux farines , ajouter le sel , la levure et l'eau bien pétrir et faire des boules pour moi 12 boules
faire aplatir une boule avec le beurre et l'huile et saupoudrer du chocolat rapé
نخلطوا الدقيق ، نزيدوا الملح ، الخميرة ، ونجمعوا الخليط بالماء ، تدلك جيدا ثم نعملوا كويرات صغار ، أنا عملت 12 كورة ، تورق بالزبدة ونرشوا الشكلاط وتلوى على ربعة ونعملوا واحدة في وسط واحدة حتى نكملوا 6 الكورات يعني كل مسمنة تحتوي على 6 الكرات
les plier en quatre puis en met la deuxième jusqu'à la 6 éme
boules et laisser reposer puis l'aplatir
faire cuire au four préchauffé à température moyenne
تترك ترتاح شوي تم نطلقوها في إناء الفرن وندهنوا الوجه بالزبدة وتدخل الفرن مسخن