PALMIERS AU THON بالميي بالطون

Bonjour la compagnie .

les ingrédients:

500g de farine

250g de margarine très froid

1càs de sucre semoule

1càc de sel

1/4 L de lait froid

1 sachet de levure chimique

pou la farce:

de boite de thon 

2 càs d'olives noires ou vert dénoyautés 

5 portions de fromage à tartiner

100g de fromage rapé

500غ دقيق

500غ الزبدة مركرين

1 م ك سنيدة

1 م ص ملح

1 خميرة الحلوة

رابعة حليب بارد

الحـــــــشوة :

2 حكاك الطون

2 م ك الزيتون أسود أو أخضر 

5 فرمجات

100غ فرماج محكوك

préparation:

travailler la farine , le sel , le sucre et la levure , puis ajouter le beurre couper en dés sans la pétrir puis ajouter le lait et ramasser la pate sasn la pétrir et la mettre dans un sac en plastique et la mettre au frigo 2mn puis étaler -la au rouleau et la plier en quatre et laisser au frigo jusqu'à son utilisation 

نجمعوا الدقيق ، ملح ، سكر، خميرة و الزبدة مقطعة أجزاء بدون دلك يجب أن تبقى ظاهرة في العجين + الحليب وتجمع باليد بلا دلك نعملوها في كيس بلاستيكي وتدخل الثلاجة مدة 2 دقائق  ثم نخرجوها تطلق بالمدلك وتطوى على أربعة وتدخل مرة أخرى الثلاجة لحين إستعمالها 

mixer le thon , les olives et le fromage pour obtenir une pate mousse 

يطحن الطون و الزيتون و الفرماج للحصول على خليط أملس

étaler la pate au rouleau 1cm d'épaisseur puis étaler la farce et saupoudrer du fromage rapé et plier les deux cotés puis plier en deux et couper 

تطلق آلعجين رقيقة سمك 1 سنتميتر ، ثم ندهنوا الوجه بالحشوة 

و نرشوا الفرماج محكوك

 و تلوى الجوانب ثم على إثنين و تقطع أجزاء

napper avec un jaune d"oeuf 

ندهنوا الجوانب بأصفر البيض

et au four préchauffé à température élevée 

bonne dégustation 

بالصحة و الراحــــــــة