les ingrédients:
pour la pate :
500g de farine
1càs de lait en poudre
1càs de sucre
sel
1càs de beurre
1càs de levure de boulanger
العجين:
نص كيلو دقيق
م ك حليب بودرة
م ك سكر
م ك زبدة
ملح
م ك خميرة الخبز
ماء للعجن
pour la garniture:
1 oignon émincée
1 tomate
1 gousse d'ail écrasée
sel et poivre, paprika
1/2 verre d'huile
1 càs de concentré de tomate
1/2 càc d'origan
100g de fromage rapé
250 g de viande hachée
الصلصة:
بصلة مفرومة
1 طماطم مبروشة
فص ثوم مهروس
إبزار، بابريكا ، ملح
م ك عجين الطماطم (الحكـ )
نصف م ص زعتر
ربع كيلو لحمة مفرومة
100غ جبن مبشور
Préparation:
dans la map , mettez la farine, le sel , la levure, le beurre , le lait en poudre , le sucre et ajouter l'eau necessaire laisser pétrir , puis laisser doubler de volume
يخلط الدقيق ، السكر ، الزبدة ، ملح ، الحليب مجفف والخميرة بالماء وتدلك جيدا وتترك ليتضاعف حجمها
dans une poèle faire chauffer l'huile , ajouter l'oingon émincée , laisser revenir , puis ajouter la tomate rapé , le concentré de tomate et l'ail , les épices puis la viande hachée laisser bien réduire , à la fin de cuisson ajouter l'origan
في مقلاة + الزيت تسخن + البصلة المفرومة + طماطم مبشورة+ الثوم + التوابل + معجون الطماطم + اللحم المفروم تترك تطهى حتى تنشف ثم + الزعتر
faire des boules puis les aplatir et les farcir du sauce saupoudrer du fromage
نعمل كرات من العجين ، ثم تحشى بالخليط ويرش بالجبن ثم تقفل كما في الصورة
fermer la pate bien comme indiqué à la photos
je les ai vaporisé par l'eau et au four préchauffé à température moyenne
ترش البيتزا بالماء وتدخل الفرن مسخن على درجة حرارة معتدلة
bon dégustation