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3 janvier 2013 4 03 /01 /janvier /2013 13:56

P1035736.JPG

 

les ingrédients:

pour la pate :

500g de farine

1càs de lait en poudre

1càs de sucre

sel

1càs de beurre

1càs de levure de boulanger

العجين:

نص كيلو دقيق

م ك حليب بودرة

م ك سكر

م ك زبدة

ملح

م ك خميرة الخبز

ماء للعجن

pour la garniture:

1 oignon émincée

1 tomate

1 gousse d'ail écrasée

sel et poivre, paprika

1/2 verre d'huile

1 càs de concentré de tomate 

1/2 càc d'origan 

100g de fromage rapé

250 g de viande hachée

الصلصة:

بصلة مفرومة

1 طماطم مبروشة

فص ثوم مهروس

إبزار، بابريكا ، ملح 

م ك عجين الطماطم (الحكـ )

نصف م ص زعتر

ربع كيلو لحمة مفرومة

100غ جبن مبشور

Préparation:

dans la map , mettez la farine, le sel , la levure, le beurre , le lait en poudre , le sucre et ajouter l'eau necessaire laisser pétrir , puis laisser doubler de volume 

يخلط الدقيق ، السكر ، الزبدة ، ملح ، الحليب مجفف والخميرة بالماء وتدلك جيدا وتترك ليتضاعف حجمها

dans une poèle faire chauffer l'huile , ajouter l'oingon émincée , laisser revenir , puis ajouter la tomate rapé , le concentré de tomate et l'ail , les épices puis la viande hachée laisser bien réduire , à la fin de cuisson ajouter l'origan 

في مقلاة + الزيت تسخن + البصلة المفرومة + طماطم مبشورة+ الثوم + التوابل + معجون الطماطم + اللحم المفروم تترك تطهى حتى تنشف ثم + الزعتر

P1035733.JPG

faire des boules puis les aplatir et les farcir du sauce saupoudrer du fromage 

نعمل كرات من العجين ، ثم تحشى بالخليط ويرش بالجبن ثم تقفل كما في الصورة

P1035732.JPG

P1035734.JPG

fermer la pate bien comme indiqué à la photos 

P1035735.JPG

je les ai vaporisé par l'eau et au four préchauffé à température moyenne 

ترش البيتزا بالماء وتدخل الفرن مسخن على درجة حرارة معتدلة

P1035737.JPG

P1035739.JPG

 

bon dégustation

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commentaires

E
<br /> Bonjour ! (chère-Gaëlle / au passage : quel beau prénom !!!) J'ADORE la pizza-calzonne (ma préférée quand je mange dans 1 pizzéria !) :<br /> <br /> <br /> MERCI pour ta recette :<br /> <br /> <br /> Erik (letheilerik@wanadoo.fr) ___ Erik MATZ .<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> merci pour ton joli commentaire et votre passage bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> une de mes pizzas préfèreées , merci<br /> <br /> <br />   Bisous de <br />
Répondre
D
<br /> humm j'adore sa trop bon<br /> <br /> <br /> je sais pas si je te les souhaiter ou non,au cas ou<br /> <br /> <br /> bonne et heureuse année<br />
Répondre
C
<br /> un délice!!!<br />
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M
Hmm trop bonne ya'tik saha : )
Répondre
K
<br /> Tout simplement délicieux.<br />
Répondre
N
<br /> Sbah lkhir zzin, joumou3a moubaraka, jit nt9adda lkhodra lel couscous, kesksou b 5 khdari 3emmrek sme3tih? <br /> <br /> <br /> Ton calzone ghzaaal, kaychahi bravo ma belle.<br /> <br /> <br /> Gros bisous et à très bientôt<br />
Répondre
A
<br /> تبارك الله عليكى اختى وتسلم الايادى على الوصفة الجميلة الشهية<br /> <br /> <br /> صحة وهنا على قلوبكم<br /> <br /> <br /> وعام سعيد عليكى وعلى الاسرة الكريمة<br />
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K
<br /> hum, tu me donnes trop faim !<br />
Répondre
L
<br /> ça ressemble un peu au Bun's<br />
Répondre
N
<br /> huuuuuum ...apetissante<br /> <br /> <br /> tbarkellah 3lik bouchra<br />
Répondre
L
<br /> Salem ma chere bouchra ta calzone mamamia delicieuse bravo <br />
Répondre
F
<br /> <br />
Répondre
F
<br /> Un petit coucou du soir, bisous<br />
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T
<br /> merci du partage<br />
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E
<br /> Miam, un délice cette calzone !<br />
Répondre
N
<br /> Miam ! elle est super ta pizza ! bisous<br />
Répondre
O
<br /> salam alayki<br /> <br /> <br /> j'espere que tu va bien<br /> <br /> <br /> humm belle recette merci bisou<br />
Répondre
S
<br /> mmmm j'adore ca la pizza calzone yaatik essaha<br /> <br /> <br /> je viens de faire mes achats ;)<br /> <br /> <br /> bizzz<br />
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