SOUPE AUX LEGUMES SECS شربة بالخضر اليابسة لفاطمة مناصر

Je partage avec vous ce magnifique video de ma chère FATIMA MOUNASSIR .

les ingrédients:

100g de pois cassés trempés dans l'eau

100g de lentilles rouges trempés dans l'eau

100g pois chiches tempés dans l'eau

100g d'haricots rouges (conserve)

100g de mais (conserve)

50g de beurre

100g de poirreaux coupés

1 càs de maizena

sel et poivre

100g de crème fraiche

250g de viande hachée

1 càs de persil ciselé

2 càs de concentré de tomate

2 l d'eau

100غ جلبانة يابسة مرطبة في الماء

100غ عدس أحمر مرطب في الماء

100غ حمص مرطب

100غ اللوبيا حمراء (مصبرة)

100غ الذرة (مصبرة)

50غ الزبدة

100غ بورو مقطع

ملح و إبزار

1 م ك النشا

100غ قشدة طرية

250غ كفتة مقومة

1 م ك معدنوس مقطع

2 م ك مطيشة مصبرة

2 لتر ماء

préparation:

faire fondre le beurre dans une marmite , ajouter les poirreaux et laisser revenir quelques minutes , ajouter le mais , le pois chiches , les haricots , poivre , le persil , les lentilles et les pois cassés avec son eau , puis 2l d'eau et laisser cuire environ 20mn .

dans un bol , diluer la maizena avec un peu d'eau , ajouter le concentré de tomates , poivre et sel bien mélanger puis ajouter la crème fraiche et un peu d'eau , il faut qu'il soit liquide , verser la préparation sur les légumes en remuant , puis ajouter les boules de viande hachée laisser quelques minutes puis servir chaud .

في طنجرة نذوبوا الزبدة ، ثم البورو مقطع حتى يذبل + الذرة + الحمص + اللوبيا الحمرة + إبزار + المعدنوس + العدس و الجلبانة بماءهم + 2 لتر ماء و تترك تطهى مدة 20 دقيقة

في إناء يطلق النشا مع قليل من الماء + مطيشة مصبرة + ملح + إبزار + قشدة طرية يخلط جيدا ثم نضيفه إلى الخضر مع التحريك ثم نضيف كويرات الكفتة تترك تطهى بضع دقائق وتقدم

bon dégusattion