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10 juin 2010 4 10 /06 /juin /2010 19:17

21-443

 

 

Bonsoir tout le monde , je partage avec vous ce tajine d'origine marocaine surtout de la ville salé qui est très connu chez les slaouis, ue l'on appelle kawarma ou kamama.

 

09062010124007

 

 

ingredients-copie-1

 

500kg de viande de veau 

1 gros oignon pour le début

1 kg de petits oignons blancs

1càc de smen ou de beurre

1/2 verre d'huile de table

1 càc de cannelle

1 càc de poivre

1 càc de gingembre

1 càc de curcuma

quelques pistils de safran

1 verre de raisins secs

1 càs de sucre ou miel

sel

 

preparation-copie-1

  Mettre les raisins secs à tremper, une heure avant, dans de l'eau., et éplucher els oignons en les laissant entiers.

09062010111139

Dans un tajine ,mettre la viande ,*

 

09062010093034

les épices et un oignon émincé , l'huile , smen et l'eau necessaire , et laisser cuire à feu doux .

   

09062010093623

 

 

  Lorsque la viande est presque cuite ,10mn avant la fin de cuisson,  ajouter les oignons et les raisins égouttés , saupoudrer de cannelle et de sucre, ou miel et terminer la cuisson.

 

09062010111437

  Le voici bien caramélisé et prèt à ètre dégusté.

09062010123956

 bessaha ourraha

 


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commentaires

B
<br /> <br /> Il est vraiment appétissant !<br /> <br /> <br /> Bisou<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci ma chère de votre visite bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> ton tajine est succulent!!<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci ma chère gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Hmm j'adore les tajines!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> je t'attends avec mon tajine ma chère bisous<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> <br /> merci pour cette belle version!!! un vrai bonheur! bisous*<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> Je suis impardonnable!! je crois que cette recette m'a échapper.<br /> <br /> <br /> Très bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> <br /> miam miam j'y tremperai bien mon pain<br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> ton tagine est un vrai délice tbarkellah 3lik<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> bonne fin de soirée, bisou<br /> <br /> <br /> souad**<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
*
<br /> <br /> Tsbark Allah 3lik c'est réussi et ça devait être super bon j'en suis persuadée.<br /> <br /> <br /> Bravo ma chère !<br /> <br /> <br /> Bon Samedi, bisous.<br /> Leila<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Huum macha Allah j'aime trop !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> COUCOU BOUCHRA merci pour t veux MA CHERE <br /> <br /> <br /> ma visite du jour ()a étais faite ce matin bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> ça doit etre un régal avec les raisins mmmmmmmm!bise :)**<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> <br /> Il est très appétissant !!! merci du partage et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> Tu m'invites quand tu veux.<br /> <br /> <br /> A bientôt.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> il à l'air succulant ton plat, bravo et bisou**<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> humm il a l'air excellant ton tajine bonne soirée ma chère bis<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> salam<br /> <br /> <br /> merci ma belle ça m'a l'air bien bon bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci ma chère bon weekend bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> très appétissant ton tajine yatik saha<br /> <br /> <br /> bis**<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> merci ma chère gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> en tout cas les oignons c'est un tres bon antibacterial comme disent les anglais, donc ce plat est bien riche<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci ma chère bon weekend bisous<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> <br /> Miam, ça a l'air super bon !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci ma chère bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> ton tajine est super ma belle =)<br /> <br /> <br /> je trenpré bien  mon pain dedans lol<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> bienvenue ma chère je t'attends bisous<br /> <br /> <br /> <br />
W
<br /> <br /> bonjour ma chérie,je passe pour te dire joumouaa moubaraka inchallah.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> lahla ykhatik hbiba gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> je ne connaissais pas du tout, et j'y goûterais avec plaisir... Djoumouaa mobaraka... bisous ma belle Bouchra<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci ma chère tester le magnifique bisous<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> <br /> hum un délice ! bravo<br /> <br /> <br /> * *      * *<br /> Une tasse de chocolat ou de thé<br /> seront dégustées sans fumée<br /> J'entrevois une belle journée<br /> car le ciel se laisse contemplé<br /> tout en dégradé bleu, peu habillé<br /> de blanc et ses degrés relevés.<br /> Voici enfin une journée d'été<br /> <br /> Eliane  des bisous et  a bientot <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci ma chèrie bon weekend<br /> <br /> <br /> <br />
Z
<br /> <br /> salam bouchra un bon tagine bonne joumouha<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci hbiba gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> Miam miam surtout que bientot le ramadhan.Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> ah oui ma chère gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> BONJOUR<br /> <br /> <br /> J'arrive avec<br /> <br /> <br /> Mon petit canari<br /> <br /> <br /> ??????????????????????????????????<br /> <br /> <br /> ...................... ,.--.,<br /> <br /> <br /> ..................... ,"..o../_? ?.? ?.Pour te siffler<br /> <br /> <br /> ................. _,-"....., (<br /> <br /> <br /> ............ _,-"........,;;..) * Un air ensoleillé<br /> <br /> <br /> ..... _,-="._,"......,,;..')*<br /> <br /> <br /> .,-"`_,-"``.-,,,,...;;;..)* Et te souhaiter de passer<br /> <br /> <br /> .`"'`............` `;;**;;<br /> <br /> <br /> ........+==+===?++?===+ Une trés belle et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> bienvenue ma chère merci et bon weekend<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Salam Bouchra<br /> <br /> <br /> tres bon tagine bravo ma belle je le fais moi aussi .<br /> <br /> <br /> biz et bonne soirée**<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci hbiba lahla ykhatik bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> un savoureux tajine que je me ferais un grand plaisir de partager<br /> <br /> <br /> bisous et bonne soirée cela est fait bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> lahla ykhatik 3liya hbiba  merci pour tous gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Z
<br /> <br /> merci du passage, bisous à toi **<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> tu le mérites ma chère gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> <br /> tbarkallah alik ya lahbiba diyali tajine wach man tajine.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci hbiba lahla ykhatik gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> merci zine tbarklah 3lik bis<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci hbiba bon weekend bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> Je passe te faire un petit coucou. Bises****<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci ma chère gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> <br /> Barak Allah O'fik pour le partage je ne connaissais pas du tout.<br /> <br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci hbiba gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />

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