750 grammes
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8 octobre 2013 2 08 /10 /octobre /2013 07:10

 

 

 

03122010125448

 

des cotelettes

un peu de sel

l'eau

 

كوطليط

شوي الملح

كاس الماء كبير

dans une cocotte mettez l'eau, les cotelettes et un peu du sel , fermer et laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption du liquide , ouvrir et laisser prendre une belle couleur doré dans son huile .

نعملوا العناصر كلها في الكوكوط ونسدوا ، وتترك تطهى على عافية مهيلة حتى يشرب الماء،من بعد نحلوا الكوكوط ويترك يتحمر في زيتو ويقدم 

03122010102529

et voilà le résultat:

03122010125420

 

servir avec des pommes de terre marinées 

قدمت مع بطاطا مشرمللة

 

03122010125431

 

bonne dégustation.

BOUCHRA-ANIMCEEDJANNE


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30 septembre 2013 1 30 /09 /septembre /2013 07:33

nouna-0108.JPG

 

Les ingrédients:

500g de carottes

2 gousses d'ails écrasées

1càc de paprika

1/2càc de poivre

sel 

1/2 càc de cumin

1/2càc de gingembre

2 càs de persil et coriande ciselés

le jus d'une demi citron

1/2 verre d'huile d'olive

نصف كيلو جزر

2 ضروس ثوم

م ص طحميرة ـــ بابريكا ــــ

نص م ص كمون

نص م ص إبزار

نص م ص سكنجبير

ملح

2 م ك قزبور معدنوس مقطع

نص كاس زيت البلدية

 

نصف عصير حامضة

Préparation:

raper les carottes , dans une poèle mettez les carottes rapés , ajouter l'huile les les épices , l'ail , laisser cuire au feu doux on peut ajouter un demi verre d'eau , en remuant de temps en temps , ajouter le persil et coriandre , à la fin de cuisson ajouter le jus de citron 

يبشر الجزر ، ثم يوضع في مقلاة فوق النار ، نضيف الزيت ، التوابل والثوم والقزبر والمعدنوس يترك يطهى مع التحريك ، ممكن إضافة نصف كأس ماء ثم في الأخير نضيف عصير الحامض 

nouna-0100.JPG

 

nouna-0101.JPG

 

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23 septembre 2013 1 23 /09 /septembre /2013 14:33

P9217355.JPG

 

Les ingrédients:

4 oeufs

1 verre d'huile

2 verre de sucre

3 sachets de levures chimiques

1 sachet de vanille

une pincée de sel

1 verre de lait ou d'eau

3 verre de farine 

100g d'amandes éffilées 

2càs de nappage

4 بيضات

كاس زيت

2 كيسان سكر

3 خمارات

1 فاني

كاس ماء أو حليب

قبصة ملح

3 كيسان دقيق

100غ لوز رقائق

 

2 م ك ناباج

Préparation:

dans le mixeur , battez les oeufs avec le sucre , puis ajouter l'huile en battant , l'eau ,la vanille puis verser la préparation dans un saladier , ajouter la farine et la levure et la pincée de sel , verser le mélange dans un moule huilé et fariné , puis saupoudrer les amandes éffilées et hop au four préchauffé à température moyenne , dés la sortie napper le cake avec le nappage 

في الخلاط نضربوا البيض مع السكر جيدا ، ثم نضيف الزيت ونطربوا ، الماء والفاني ثم نصبوا الخليط في إناء نضيفوا ليه الدقيق والخميرة ، والملح ونصبوا الخليط في إناء الكيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق ،ونرشوا الوجه برقائق اللوز ،  يطهى في فرن معتدل ، لما يطيب ونخرجوه ندهنوا الوجه بالناباج

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19 septembre 2013 4 19 /09 /septembre /2013 16:49

P9197350.JPG

 

les ingrédients:

2 bananes

2 pommes

2 figues

2 càs de sucre semoule

le jus d'un citron

créme chantilley

2 بنانات

2 تفاحات

2 كرموسات التين

2 م ك سكر

عصير حامضة

 

كريم شانتيي 

Préparation:

couper les fruits en cube , arroser de jus de citron et le sucre semoule laisser au frigo quelques heures , servir avec la créme chantilley 

 

تقطع الفواكه إلى قطع صغيرة ، تسقى بعصير الحامض و السكر ، تترك في المبرد بضع ساعات وتقدم مزينة بالكريمة 

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17 septembre 2013 2 17 /09 /septembre /2013 05:23

 

 

 

 

25092010162602

ingredients-copie-1

 

250g des olives noirs

2 portions de kiri

1 petit verre d'huile d'olive

رابعة الزيتون أسود

كاس صغير زيت زيتون

2 مربعات جبن كيري

25092010161901

preparation-copie-1

dans le mixeur , mixez tout les ingrédients et servir .

تطحن جميع العناصر وتقدم مع الخبز

25092010162551

 

bonne dégustation


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16 septembre 2013 1 16 /09 /septembre /2013 14:18

 

 

P8041942

Les ingrédients:

250g de calmars

250g de crevettes

250g de poisson blanc 

1 paquet de vermicelles de chine

1càc de poivre

1càc de gingembre

1càc de curcuma

1càs de sauce sauja

sel

1 càs de persil et coriandre ciselés

1/2 verre d'huile de table

1 càc d'ails écrasées

100g de fromage rapé 

feuilles de pastilla

 

250غ كروفيت

250غ كلمار

250غ حوت ابيض

باكية الشعرية الصينية

م ص ابزار

م ص سكنجير

م ص خرقوم بلدي

ملح

م ك صوجا

م ص تومة محكوكة

100غ فرماج محكوك

نص كاس الزيت

م ك الربيع

أوراق البسطيلة

P8041934

préparation:

dans une poèle , mettez l'huile, le crevettes, le calamars, le poisson blanc en dés, les épices , laisser bien réduire , ajouter la sauce sauja , et un peu de coriandre et persil ciselés , à la fin de la cuisson ajoutez le vermicelle , et laisser absorber le liquide .

في مقلاة + الزيت + الحوت + التوابل + صلصة الصوجا يتقلاوا شوي في الأخير نزيدوا الشعرية الصينية مرطبة في الماء سخون من قبل و نخليوها حتى تتشرب 

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P8041936

 

étalez la feuille de pastilla avec un peu de beurre, mettez la farce au milieu , puis le fromage et pliez pour donner la forme ronde:

نسرحوا الورقة و ندهنوها بالزبدة ثم نعملوا الحشوة في الوسط ثم الفرماج و تلوى على شكل دائري

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et on peut aussi faire des cigares 

نعملوا أيضا قنانط أو سيكار 

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étalez la surface avec du beurre et saupoudrer du fromage rapé et au four préchauffé 

ندهنوهم بالزبدة و نرشوا الفرماج و تدخل الفرن مسخن 

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بالصحة و الراحة

bon dégustation

j'attends toujours votre visite sur le blog de mon fils :link


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13 septembre 2013 5 13 /09 /septembre /2013 09:25

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Les ingrédients:

Pour la pate:

250g de farine

1càs de sucre

1/2verre d'huile d'olive

un peu de sel et poivre

1càc de levure de boulanger

un peu d'eau pour ramasser  la pate

1 courgette 

1 aubergine

un peu d'origan

1 càs d'huile d'olive

sel et poivre

1 pot de créme fraiche 

1 oignon 

100g de fromage rapé 

250غ دقيق

م ك سكر

م ص خميرة معجونة

نصف كاس زيت زيتون

ملح و إبزار

شوي ماء للجمع

قرعة واحدة

دنجالة واحدة

م ك زيت زيتون

ملح و إبزار

شوي الزعتر

علبة قشدة طرية

بصلة واحدة

 

100غ جبن مبشور

 

Préparation:

dans un bol , mettez la farine et le sucre , l'huile , le sel et poivre , la levure et ramasser la pate avec un peu d'eau bien pétrir , et laisser à coté pour doubler de volume .

في إناء نضع الدقيق ، ملح ، إبزار ، سكر ، الخميرة ، الزيت والماء الكافي لجمع العجين ، تدلك جيدا وتترك تخمر

couper la courgette et l'aubergine en rondelles et les griller 

تقطع الخضر دوائر وتشوى

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puis les mettre dans un saladier et arroser d'huile d'olive , l'origan et sel et poivre et laisser de coté 

ثم نعملوها في إناء نضيف لها ملح وإبزار ، شوي الزيت الزيتون و قليل من الزعتر وترقد

étaler la pate sur un moule , la piquer puis metter les lamelles d'oignon et cuire au four un demi cuisson

تطلق العجين وتثقب بالشوكة ونضع البصلة مقطعة لشرائح وتطهى نصف الطهو 

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battez la créme fraiche pour qu'il soit un peu ferme salé et poivré puis faire sortir la pate du four , verser la créme puis les légumes , saupoudrer le fromage et mettez  au four 

تضرب الكريمة لكي تصبح شيئا ما متماسكة ، نضيف ملح وإبزار ثم نصبها على وجه العجين ثم نضع الخضر و الجبن وتطهى في الفرن 

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vraiment un délice et merci pour ma chère amie FATIMA du blog FUNCUISINE qui m'a donné cette magnifique recette 

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12 septembre 2013 4 12 /09 /septembre /2013 10:25

PC205425

 

les ingrédients:

1kg de farine semouline ou la semoule fine

100g de farine blanche

2càc de lait en poudre

2càc de levure de boulanger

2càc de suce semoule 

125ml d'huile d'olive

sel

125ml de lait

et l'eau tiède pour ramasser la pate 

كيلو دقيق فينو 

100غ فورص

2 م ص حليب غبرة

2 م ص خميرة معجونة

2 م ص سكر

ملح

نص كاس عنبة زيت بلدية

كاس صغير حليب

ماء دافئ للجميع

préparation:

dans un bol , mettez tout les ingrédients et ajouter l'eau pour obtenir une pate collante et légére sans la pétrir , laisser doubler de volume 

نجمعوا المقادير كلها باليد مع زيادة الماء خاص العجين تكون مرخوفة بزاف بدون دلك ، وتترك تخمر

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dans une assiette , mettez la semoule fine , et on coupe des petit boule et les enrober avec la semoule sans l'aplatir et les mettre dans un moule habillé du papier cuisson , les inciser avec un couteau et laisse  doubler de volume , puis au four préchauffé à température moyenne .

ناخذوا السميدة رقيقة في طبسيل ناخذوا كرصة من العجين ونمرمدوها فيها ونحطوها في لاطة ملبسة بالكاغيط ، نفلحوه بالموس ويترك يخمر مرة أخرى ويطهى في فرن مسخن جيدا من قبل 

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شكرا رجاء من وجدة 

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2 septembre 2013 1 02 /09 /septembre /2013 10:05

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les ingrédients:

1 poulet entier

1 càs de moutarde

1 càc d'ail en poudre

1 càs de sauce soja

sel et poivre

1/2 verre d'huile

1/2 càc de curcuma

دجاجة

م ك خردل

م ك صوص صوجا

م ص ثومة بودرة

ملح و إبزار

نصف كأس زيت

 

نصف م ص خرقوم 

Préparation:

couper le poulet comme indiqué au photos:

تقطع الدجاجة من الصدر كما في الصورة

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faire une sauce avec les épices et l'huile et mariner le poulet quelques minutes

تمزج جميع التوابل مع الزيت و ترقد الدجاجة بضع دقائق

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cuire au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré

تطهى في الفرن حتى تتحمر

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servir avec une purée de pomme de terre ou du riz blanc

تقدم مع معجون البطاطا أو الأرز 

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bon dégustation

بالصحة والراحة

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19 août 2013 1 19 /08 /août /2013 12:52

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