J'ai pris l'idée du blog d'une amie LATIFA 

Les ingrédients:

250g de farine blanche

120g de semoule fine

7g de levure de boulanger

sel

10g de sucre

150ml de lait

60 ml d'huile

1 oeuf

60g de beurre+ 40ml d'huile et semoule fine pour le feuillettage

chocolat et 1 oeuf pour la dorure

250غ دقيق أبيض

120غ سميدة رقيقة

7غ خميرة معجونة

ملح

10غ سكر

150ملل حليب

60 ملل الزيت

بيضة

60غ الزبدة + 40 ملل الزيت + سميدة رقيقة للتوراق

الشكلاط وبيضة 

préparation:

Dans la map , mettez tout les liquides puis les deux farines et la levure , le sel , le sucre et bien pétrir laisser 30mn 

نعملوا السوائل هي الأولى ثم الدقيق ، السكر ، الخميرة ، الملح تدلك جيدا ثم تترك ترتاح 30 دقيقة

faire dix boules , puis faire fondre le beurre et l'huile et aplatir la première boule , beurré la surface et saupoudrer du semoule fine puis la deuxième et mettre l'une sur l'autre 

نقسموا العجين إلى 10 كرات ثم تورق بالزبدة والزيت المذابة و نرش بالسميدة رقيقة ونعملوا واحدة فوق واحدة

faire aplatir les boules et couper en 12 rectangles et mettre le chocolat et plier comme indiquer au photos

نطلقوا الكرات ونقطع 12 مثلث وتحشى بالشكلاط وتلوى كما في الصورة

laisser doubler de volume , puis napper la surface avec un oeuf + un peu de lait et enfournée dans un four préchauffé à température moyenne 

تترك تخمر ثم تدهن بصفار البيض وتطهى

Bonsoir tout le monde , je partage avec vous cette magnifique seffa de ma chère NAJAT MEZZOUR du blog : najatdeharhoura , qu'elle a diffusé à la radio RTM bravo najat elle est magnifique .

les ingrédients:

1 kg de couscous fine

1 verre et demi de raisins secs

1 grand verre de noix de coco

3 càs de beurre

1/2 l de lait

1 càs de canelle

100g d'amandes émondées et grillées et moulus grossièrement

sucre glace

كيلو كسكس رقيق

كاس و نص الزبيب

كاس كبير الكوك

3 معالق الزبدة

نص لتر حليب

معلقة كبيرة القرفة

100غ اللوز مصلوق و مقلي و مهرمش

سكر كلاصي حسب الذوق

préparation:

dans un grand plat ou dans une gassaa, mettez le couscous, puis l'arroser avec 3/4 de litre d'eau , laisser absorber puis cuire à la vapeur , répéter l'opération deux fois , la troisième , ajouter le noix de coco et les raisins secs, laisser cuire à la vapeur , puis verser dasn le plat , ajouter la canelle, le beurre, le sucre glace , bien mélanger , puis arroser du lait tiède et couvrir avec un torchon ou du plastique pour rester chaud , laisser absorber le lait , puis dresser le couscous dans le plat le décorer avec les amandes concassés et servir avec du lait .

نفزكوا الكسكس بالماء و نخليوه يشرب ، من بعد نفوروه زوج فورات كل مرة يسقى بالماء و الملح ، ثم نزيدوا الزبيب و الكوك و نفوروه الفورة الثالثة ، نصبوه في لقصعة نزيدوا القرفة و الزبدة ، والسكر نخلطوا باش يتجانس ثم نزيدوا الحليب مغلي و دافئ ، تغطى مزيان باش يشرب الحليب و يبقى سخون ،نقدموها مزوقة باللوز مهرمش ، تقدم مع الحليب 

un délice 

بالصحــــــة و الــــراحــــــــة

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Les ingrédients:

1 bol de riz basmati

2 bol d'eau

1/2 càc de poivre blanc

sel

quelques patils de safran

1 oignon

1/2 verre d'huile

زلافة روز بسمتي

2 زلافات ماء

ملح وإبزار

بصلة مفرومة

زعفران حر

نصف كاس زيت

Préparation:

dans une casserole , chauffer l'huile piuis ajouter l'oinon émincée et laisser revenir quelques minutes

تسخن المقلاة نضيف الزيت ثم البصل تترك تشحر بضع دقائق 

ajouter le riz trempé dans l'eau prendant 1h et l'égoutter 

نضيف الرز منقوع من قبل في الماء مدة ساعة ويصفى

ajouter l'eau et le poivre , le sel et les pestils de safran 

نضيف التوابل والماء يقفل ، ويترك يطهى على نار هادئة حتى يتبخر الماء ويقدم 

couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à l'absorption du liquide servir avec du poisson ou poulet moi je l'ai servir avec de la viande mbakher et patates marinés

bon dégustation