1 mai 2013
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les ingrédients:
250g d'amandes
250g de sucre semoule
ربع كيلو لوز بقشرته
ربع كيلو سكر سنيدة
préparation:
faire griller les amandes au four
يحمر اللوز في الفرن
dans une poèle , faire carameliser le suce semoule à feu doux sans remuer , jusqu'à ce qu'elle soit fondue
et doré
في مقلاة نذوبوا السكر بدون تحريك على عافية مهيلة حتى تحمر ثم نضيف اللوز مع
التحريك لكي يتلبس بالكرميل ثم يبسط فوق ورق مشمع ويترك يبرد
ajouter les amndes grillées puis les mettre sur un papier sulfurisé ou silicone et laisser
refroidir
casser-le et le mixer une diziane de minutes jusqu'à ce qu'il soit une pate
يهرس ثم يطحن جيدا حتى نحصل على عجين
et voilà le résultat

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confitures 1
25 avril 2013
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Published by Cuisine Bouchra
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dessert 6
20 avril 2013
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18:56
J'ai le regret de vous annoncer une terrible nouvelle qui
m'a boulvérsé
Le MARI de mon amie SANAA du blog topsaveurs est
décédé
a cause d'une maladie qui de nos jours fait rage
Je lui souhaite beaucoup de courage et de patiente car la
perte d'un etre
cher c'est ce perdre soit méme si tu n'as pas une grande
foie en toi et en dieu
J'espere aussi que vous la soutiendrez par vos coms
et votre compation .
Ne perd pas cofience ma chérie nous sommes là pour te
soutenir
ce n'est certe pas facile mais il faut etre forte pour tes
enfants
j'aurais préféré etre prés de toi pour te consoler .
(ALLAH YAREHMOU E YWESSE3 3LIH ) PAIX A SON
AME
BON COURAGE TRES CHERE
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Deces Deuil
17 avril 2013
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09:59
J'ai pris l'idée du blog d'une amie LATIFA
Les ingrédients:
250g de farine blanche
120g de semoule fine
7g de levure de boulanger
sel
10g de sucre
150ml de lait
60 ml d'huile
1 oeuf
60g de beurre+ 40ml d'huile et semoule fine pour le feuillettage
chocolat et 1 oeuf pour la dorure
250غ دقيق أبيض
120غ سميدة رقيقة
7غ خميرة معجونة
ملح
10غ سكر
150ملل حليب
60 ملل الزيت
بيضة
60غ الزبدة + 40 ملل الزيت + سميدة رقيقة للتوراق
الشكلاط وبيضة
préparation:
Dans la map , mettez tout les liquides puis les deux farines et la levure , le sel , le sucre et bien pétrir laisser 30mn
نعملوا السوائل هي الأولى ثم الدقيق ، السكر ، الخميرة ، الملح تدلك جيدا ثم تترك ترتاح 30 دقيقة
faire dix boules , puis faire fondre le beurre et l'huile et aplatir la première boule , beurré la surface et saupoudrer du semoule fine puis la deuxième et mettre
l'une sur l'autre
نقسموا العجين إلى 10 كرات ثم تورق بالزبدة والزيت المذابة و نرش بالسميدة رقيقة ونعملوا واحدة فوق واحدة

faire aplatir les boules et couper en 12 rectangles et mettre le chocolat et plier comme indiquer au photos
نطلقوا الكرات ونقطع 12 مثلث وتحشى بالشكلاط وتلوى كما في الصورة
laisser doubler de volume , puis napper la surface avec un oeuf + un peu de lait et enfournée dans un four préchauffé à température moyenne
تترك تخمر ثم تدهن بصفار البيض وتطهى
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venoiseries et pains 12
6 avril 2013
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petits fours 6
4 avril 2013
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plat marocaines 12
3 avril 2013
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17:14
les ingrédients:
250g de beurre
1 verre de sucre glace
4 jaunes d'oeufs
2càs de maizena
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de vanille
la farine selon l'absorption
125g des abricots secs
رابعة الزبدة
كأس سكر كلاصي
4 صفار البيض
2 م ك النشا
نصف باكية خميرة الحلوة
1 فاني
الدقيق حسب الخليط
125غ مشماش يابس
préparation:
travailler les jaunes d'oeufs , le sucre,la levure , maizena, le beurre, la vanille et la farine petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pate
lisse.
تخدم الزبدة والسكر ، صفار البيض ، النشا ، الخميرة والفاني ثم الدقيق حسب الخليط حتى نحصل على عجين رطب
mixer les abricots secs , et faire des petites boules avec
يطحن المشمش ويصنع منه كويرات
faire des boules avec la pate , puis les farcir avec la pate d'abricots , et aplatir avec une emporte-pièce :
تصنع كويرات من العجين وتحشى بالمشمش وترشم بالمرشم
cuire au four préchauffé à température moyenne
تطهى في فرن معتدل
dés la sortie remplir le trou avec une petite boule d'abricot mixer
عند خروجها من الفرن يحشى الثقب بالمشمش وتدهن بناباج
napper-la avec du nappage
bessaha ourraha
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petits fours 6
2 avril 2013
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06:40
Bonsoir tout le monde , je partage avec vous cette magnifique seffa de ma chère NAJAT MEZZOUR du blog : najatdeharhoura , qu'elle a diffusé à la radio RTM bravo najat elle est magnifique .
les ingrédients:
1 kg de couscous fine
1 verre et demi de raisins secs
1 grand verre de noix de coco
3 càs de beurre
1/2 l de lait
1 càs de canelle
100g d'amandes émondées et grillées et moulus grossièrement
sucre glace
كيلو كسكس رقيق
كاس و نص الزبيب
كاس كبير الكوك
3 معالق الزبدة
نص لتر حليب
معلقة كبيرة القرفة
100غ اللوز مصلوق و مقلي و مهرمش
سكر كلاصي حسب الذوق
préparation:
dans un grand plat ou dans une gassaa, mettez le couscous, puis l'arroser avec 3/4 de litre d'eau , laisser absorber puis cuire à la vapeur , répéter
l'opération deux fois , la troisième , ajouter le noix de coco et les raisins secs, laisser cuire à la vapeur , puis verser dasn le plat , ajouter la canelle, le beurre, le sucre glace , bien
mélanger , puis arroser du lait tiède et couvrir avec un torchon ou du plastique pour rester chaud , laisser absorber le lait , puis dresser le couscous dans le plat le décorer avec les amandes
concassés et servir avec du lait .
نفزكوا الكسكس بالماء و نخليوه يشرب ، من بعد نفوروه زوج فورات كل مرة يسقى بالماء و الملح ، ثم نزيدوا الزبيب و الكوك و نفوروه الفورة
الثالثة ، نصبوه في لقصعة نزيدوا القرفة و الزبدة ، والسكر نخلطوا باش يتجانس ثم نزيدوا الحليب مغلي و دافئ ، تغطى مزيان باش يشرب الحليب و يبقى سخون ،نقدموها مزوقة باللوز مهرمش ، تقدم مع
الحليب
un délice
بالصحــــــة و الــــراحــــــــة
N'OUBLIEZ PAS MES AMIS DE VISITER LE BLOG DE MON FILS:link
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plat marocaines 12
26 mars 2013
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18:59
Les ingrédients:
Pour la pate :
250g de farine
125g de beurre
1 oeuf
1 càs de sucre
une pincée de sel
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250غ دقيق
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125 زبدة بارده مكعبات
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1 بيضة مخفوقه
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1 ملعقه كبيره سكر بودره
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رشة خفيفه ملح
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La farce :
150g de beurre
150g de sucre
80g de farine
3 oeufs
1càc d'aromes d'amandes
120g d'amandes moulus
5 càs de confiture de fraise
4 càs d'amandes éffilées
-
150غ زبدة لينة
-
150غ سكر
-
80غ دقيق
-
3 بيضات
-
1 ملعقه صغيرة من روح اللوز
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120غ لوز مطحون بقشره
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5 ملاعق كبيرة من مربى الفراولة
-
4 ملاعق كبيرة من رقائق اللوز
التحضيـــــــــــر:
1ـ في إناء نضع الدقيق و نحفر حفرة في الوسط و نضع الزبده البارده و رشة الملحونخلط بأطراف الأصابع حتى نحصل على خليط مفتت
يشبه البقسماط (الشابلير)
2ـ نضيف البيضة و السكر بودرة و نخلط جيدا دون عجن
3ـ نشكل كرة نلفها في البلاستيك الغذائي و نضعها في الثلاجه مدة 30 د
4ـ نمدد الكرة على سمك مناسب
5ـ ثم نفردها في قالب التارت و تثقب بالشوكه حتى لا تنتفخ أثناء الطهي
6ـ تدخل الى الفرن محمي على درجة 180 درجه تخبز مدة 10 دقائق و نخرجهانتركهاتبرد ريثما نحضر خلطة الحشو
1ـ نخفق الزبدة جيدا حتى تصبح ذات
قوام كريمي
2ـ نضيف السكر و نواصل الخفق حتى التمازج التام
3ـ نضيف البيضة الواحده تلو الأخرى مع الخفق المستمر
Dans un bol ,mélanger la farine , le beurre au centre , la pincée de sel et mélanger avec les doigts puis ajouter l'oeuf et le sucre sans pétrir et laisser reposer 30mn
au frigo
dans un moule habillé du papier sulfurisé , metter la pate comme indiqué au photos , la piquée au fourchette et cuire au four préchauffé à température 180
durée 10mn
travailler le beurre en pommade , ajouter le sucre puis les oeufs une par une , puis l'arome d'amande , la farine et la poudre d'amande
1ـ ندهن كامل وجه التارت بالمربى
2ـ نوزع الحشوة فوق طبقة المربى نستعمل ملعقه لتمديد الحشوة
3ـ ثم نرش الوجه برقائق اللوز
étaler le confiture sur la surface de la pate ,
puis mettez la farce , et suapoudrer les amandes éffilées et hop au four
تخبز في
فرن ساخن على درجة 180 درجه مدة 40 إلى 45 دقيقه أو حتى تتماسك الحشوة تماما
merci ma chère khadija du blog : NANY73 , n'hsitez pas à visiter son magnifique blog
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les tartes 3
25 mars 2013
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17:05
Les ingrédients:
1 bol de riz basmati
2 bol d'eau
1/2 càc de poivre blanc
sel
quelques patils de safran
1 oignon
1/2 verre d'huile
زلافة روز بسمتي
2 زلافات ماء
ملح وإبزار
بصلة مفرومة
زعفران حر
نصف كاس زيت
Préparation:
dans une casserole , chauffer l'huile piuis ajouter l'oinon émincée et laisser revenir quelques minutes
تسخن المقلاة نضيف الزيت ثم البصل تترك تشحر بضع دقائق
ajouter le riz trempé dans l'eau prendant 1h et l'égoutter
نضيف الرز منقوع من قبل في الماء مدة ساعة ويصفى

ajouter l'eau et le poivre , le sel et les pestils de safran
نضيف التوابل والماء يقفل ، ويترك يطهى على نار هادئة حتى يتبخر الماء ويقدم
couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à l'absorption du liquide servir avec du poisson ou poulet moi je l'ai servir avec de la viande mbakher et patates
marinés
bon dégustation
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dans
plat marocaines 12