11 février 2013
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16:04
les ingrédients:
400g de farine fino ou semoule fine
100g de farine blanche
1càc de sel
1 càc de levure chimique
l'eau pour ramasser la pate
200g de beurre fondue
et chocolat rapé
400غ دقيق قمح أصفر
100غ دقيق أبيض
م ص ملح
م ص خميرة الحلوة
الماء لجمع العجين
200غ الزبدة مذوبة
شكلاط مبروش
préparation:
mélanger les deux farines , ajouter le sel , la levure et l'eau bien pétrir et faire des boules pour moi 12
boules
faire aplatir une boule avec le beurre et l'huile et saupoudrer du chocolat rapé
نخلطوا الدقيق ، نزيدوا الملح ، الخميرة ، ونجمعوا
الخليط بالماء ، تدلك جيدا ثم نعملوا كويرات صغار ، أنا عملت 12 كورة ، تورق بالزبدة ونرشوا الشكلاط وتلوى على ربعة ونعملوا واحدة في وسط واحدة حتى نكملوا 6 الكورات يعني كل مسمنة تحتوي على 6
الكرات
les plier en quatre puis en met la deuxième jusqu'à la 6 éme
boules et laisser reposer puis l'aplatir
faire cuire au four préchauffé à température moyenne
تترك ترتاح شوي تم نطلقوها في إناء الفرن وندهنوا
الوجه بالزبدة وتدخل الفرن مسخن
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venoiseries et pains 12
6 février 2013
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18:23
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Partenariat
31 janvier 2013
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21:08
Les ingrédients:
200g de riz rond
1l de lait
1 sachet de sucre vanille
sucre selon le gout
un pot de péche au sirop
200غ روز عادي
لتر حليب
1 فاني
سكر حسب الذوق
علبة خوخ مصبر
Préparation:
cuire le riz dans le lait et le sucre , ajouter le sucre vanille , laisser cuire jusqu'à absorption du liquide .
Mettre dans des coupes décorer avec les tranches du péches arroser du sirop et mettreau frais bssaha waraha
يطهى الروز في الحليب ، سكر ، فاني و قبصة ملح حتى يتشرب السائل ثم يقدم في كؤوس ويزين بنصف خوخة ويسقى بالسيرو ويترك يبرد جيدا
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dessert 6
28 janvier 2013
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10:08
les ingrédients:
500g de viande de veau
1kg de topinambours
1 oignon émincée
2 gouses d'ail écrasés
sel
1 càc de poivre
1 càc de curcuma
1 càc gingembre
1 càs de persil et coraindre cielés
le jus d'une demie citron
1 verre d'huile
نصف كيلو لحم عجل
كيلو بطاطا قصبية
بصلة مفرومة
2 ضروس ثوم
ملح
م ص إبزار
م ص كركم أو خرقوم
م ص سكنجبير
م ك قزبر ومعدنوس مقطع
عصير نصف حامضة
كاس زيت
préparation:
chauffer l'huile dans une cocotte , et faire revenir la viande, jusqu'à ce que la viande soit doré , ajouter l'oignon émincée , et l'ail puis ajouter les épices
, le persil et coriandre ciselés , l'eau et laisser cuire , à la fin de cuisson de viande ajouter les topinambours pelés et laisser cuire , puis arroser le jus de citron au
dessus
في طنجرة نسخنوا الزيت ويشحر اللحم جيدا ثم نضيف البصل والثوم ، ثم التوابل والقزبر والمعدنوس ونضيف الماء الكافي لطهي اللحم ثم نضيف لبطاطا وتترك تطهى حتى يتخثر
المرق وفي المرحلة الأخيرة نضيف عصير الحامض ويقدم ساخن مع الخبز
servir chaud avec un bon pain maison
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plat marocaines 12
23 janvier 2013
3
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21:41
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Anniversaires et Fetes
20 janvier 2013
7
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09:56
Bonsoir tout le monde , je m'excuse pour cette abcence , j'étais malade , la grippe et maux de tete , les angines , et avec ce froid on a envie de
rien , allah yaltaf bina .
les ingrédients:
150g de noix grillées et concassés
250g de beurre
1 sachet de levure chimique
100g de chocolat rapé
4càs de lait concentré sucré
4 càs de sucre semoule
1 càs d'arimes de caramel
une pincée de sel
la farine selon l'absorption
préparation:
ramasser tout les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pate sablé comme indiqué à la photo:
mettez-la dans un sac en plastique, et étaler-la entre deux plastique pour ne se casse pas .
couper avec un emporte-pièce ovale et cuire au four préchauffé à température moyenne
Faire fondre le chocolat au bain- marie, verser-le dans les moules spécial chocolat forme grain de café , laisser refroidir au frigo puis coller-le avec un
peu de nappage au sablés
faire une petite touche de brillant sur la surface
bon dégustation .
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petits fours 6
17 janvier 2013
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08:39
les ingrédients:
1 paquet de spaghettis à l'encre de sepia
3 boites de moules en conserve
2 tomates rapés
1 oignon rapée
2 gousses d'ail écrasées
sel et poivre , paprika ,
1 càs de concentré de tomate
1 càs de persil et coriandre ciselés
100g de fromage rapé
2 càs d'huile d'olive
سباكيتي بنكهة ولون كلمار
بصلة مفرومة
2 طماطم مبشورة
2 فص ثوم
ملح، إبزار ، بابريكا
1 م ك مركز طماطم
1 م ك قزبر ومعدنوس
3 علب حبار مصبر
100 غ جبن مبشور
2 م ك زيت زيتون
préparation:
dans une marmite , faire bouillir une quantité d'eau salé , ajouter les spaghettis , un peu d'huile , laisser cuire puis l'égoutter
في طنجرة بها ماء مغلي ومملح نضيف المكرونة و نقطة زيت و تطهى وتصفى
dans une poèle , mettez les tomates rapés , l'oignon rapée , les épices , le persil et coriandre ciselés , les gousses d'ail , l'huile d'olive , le concentré de
tomate et laisser cuire , puis ajouter 1/2 verre d'eau puis les moules laisser réduire
في مقلاة ، الطماطم ، البصلة ، التوابل ، القزبرة و المعدنوس ، مركز الطماطم ، الثوم و الزيت تقلب جيدا فوق النار مع إضافة قليل من الماء وتترك يثخثر المرق ثم نضيف
الحبار ويقدم مع المكرونة والجبن المبشور
Servir les spaghettis chaud avec la sauce et saupoudrer du fromage rapé
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gratin 2
15 janvier 2013
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14:27
les ingrédients:
4 pommes de terre
1 oignon
1 cube de bouillon de poulet
sel et poivre
2 càs d'huile
1 grand verre de lait
2 portions de fromage
4 بطاطا
بصلة مفرومة
مكعب دجاج
ملح و إبزار
2 م ك زيت
كأس حليب
2 مثلثات جبن
préparation:
dans une marmite , faire revenir l'oignon émincée dans l'huile , ajouter les pommes de terre couper en dés , ajouter le sel et le bouillon cube
couvrir d'eau et laisser cuire
في طنجرة ، تحمر البصلة ثم نضيف البطاطا مقطعة مكعبات ، ملح وإبزار ، مكعب الدجاج ، وتغطى بالماء وتترك تطهى
ajouter les portions de fromage puis mixer
لم تطهى نضيف الجبن ويطحن الكل
ajouter le lait et laisser bouillir quelques minutes et servir chaud
نضيف الحليب وتغلى بضع دقائق وتقدم
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les soupes 4
10 janvier 2013
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19:20
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venoiseries et pains 12
10 janvier 2013
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10
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/2013
06:42
les ingrédients:
500g de pates selon votre gout
250g de viande de poulet en cube
1oignon émincée
1càs de pesil et coriandre ciselés
sel et poivre et curcuma et gingembre
une gousse d'ail
sauce béchamel
100g fromage rapé
نصف كيلو عجائن
ربع كيلو دجاج مكعبات
بصلة مفرومة
م ك قزبر ومعدنوس مقطع
ملح ، إبزار ، زنجبيل ، كركم
صلصة بيشاميل
100غ فرماج مبشور
préparation:
cuire les pates dans l'eau salé et égoutter-les
تسلق العجائن في ماء مغلي ومملح وتصفى
dans une poèle faire revenir l'oignon émincée dans un peu d'huile , ajouter les cubes de poulet , les épices , l'ail écrasée et le persil et coriandre cilselés
laisser cuire quelques minutes en remuant
تشحر البصلة في الزيت ثم نضيف الدجاج و التوابل ، فص ثوم ، القزبور ومعدنوس مع التحريك لما يطهى يترك جانبا
dans un plat mettez une couche de pates puis les cubes de poulet et une autre couche de pates , verser la sauce béchamel et saupoudrer du fromage et au
four
في طبق فرن مدهون ، نضيف نصف كمية العجائن ثم خليط الدجاج ثم العجائن ، ثم صلصة البيشاميل والجبن المبشور وتدخل الفرن لتتحمر
bon dégustation
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dans
gratin 2