les ingrédients:

500g de farine

250g de margarine très froid

1càs de sucre semoule

1càc de sel

1/4 L de lait froid

1 sachet de levure chimique

pou la farce:

de boite de thon 

2 càs d'olives noires ou vert dénoyautés 

5 portions de fromage à tartiner

100g de fromage rapé

500غ دقيق

 250غ الزبدة مركرين

1 م ك سنيدة

1 م ص ملح

1 خميرة الحلوة

رابعة حليب بارد

الحـــــــشوة :

2 حكاك الطون

2 م ك الزيتون أسود أو أخضر 

5 فرمجات

100غ فرماج محكوك

préparation:

travailler la farine , le sel , le sucre et la levure , puis ajouter le beurre couper en dés sans la pétrir puis ajouter le lait et ramasser la pate sasn la pétrir et la mettre dans un sac en plastique et la mettre au frigo 2mn puis étaler -la au rouleau et la plier en quatre et laisser au frigo jusqu'à son utilisation 

نجمعوا الدقيق ، ملح ، سكر، خميرة و الزبدة مقطعة أجزاء بدون دلك يجب أن تبقى ظاهرة في العجين + الحليب وتجمع باليد بلا دلك نعملوها في كيس بلاستيكي وتدخل الثلاجة مدة 2 دقائق  ثم نخرجوها تطلق بالمدلك وتطوى على أربعة وتدخل مرة أخرى الثلاجة لحين إستعمالها 

mixer le thon , les olives et le fromage pour obtenir une pate mousse 

يطحن الطون و الزيتون و الفرماج للحصول على خليط أملس

étaler la pate au rouleau 1cm d'épaisseur puis étaler la farce et saupoudrer du fromage rapé et plier les deux cotés puis plier en deux et couper 

تطلق آلعجين رقيقة سمك 1 سنتميتر ، ثم ندهنوا الوجه بالحشوة 

و نرشوا الفرماج محكوك

 و تلوى الجوانب ثم على إثنين و تقطع أجزاء

napper avec un jaune d"oeuf 

ندهنوا الجوانب بأصفر البيض

et au four préchauffé à température élevée 

bonne dégustation 

بالصحة و الراحــــــــة

Les ingrédients:

2 pots de thon

1 oignon émincée

2 courgettes

2 carottes

2càs de persil et coriandre ciselés

1 paquet de vermicelle de chinois

1càs d'épices de poisson

1/2 càc de poivre

2 gousses d'ail

sel 

1cube de bouillon de poisson

1càs de sauce soja

100g de fromage 

fromage de sandwich

feuilles de pastilla

2 علبات طون

بصلة مشلظة

2 قرعات

2 جزرات

2 م ك قزبور ومعدنوس

علبة صغيرة شعرية الصينية

م ك عطرية الحوت

نص م ص إبزار

2 ضروس التومة

ملح

ضامة البنة الحوت

م ك صوص صوجا

100 غ فرماج مبشور

فرماج سندويش

أوراق البسطيلة

Préparation:

dans une poèle , mettez un peu d'huile , les oignons laisser revenir puis ajouter les carottes rapés , puis les courgettes rapés et laisser cuire puis ajouter les épices , le bouillon cube , le persil et coriandre , l'ail écrasés , sauce soja puis ajouter le vermicelle déjà trempé dans l'eau chaud , puis ajouter le thon , et ajoute le fromage hors feu 

في مقلاة نسخنوا شوي الزيت ، نزيدوا البصلة تشحر شوي ، نزيدوا خيزو محكوك ، ثم الكرعة محكوكة ، تترك تتشحر ثم نضيف التوابل و الضامة و التومة ، الربيع ، صوص صوجا ، ثم الشعرية الصينية مرطبة في الماء طايب مصفي ومقطعة ، نزيدوا الطون والفرماج خارج النار

étaler une feuille et mettez la farce au centre et un morceau de fromage sandwich

نسرحوا الورقة وندهنوا بالزيت ونعملوا الحشوة في الوسط وطرف فرماج سندويش 

ramasser les cotés en huilant la pate comme indiqué au photos:

نجمعوا الجوانب مع دهن الورقة بالزيت كما في الصورة

faire cuire au four préchauffé à température moyenne 

تطهى في فرن معتدل 

Bonsoir tout le monde , voilà je partage avec vous la recette du TAHINA qu'on utlise surtout avec le Chawarma 

les ingrédients:

1 verre de sésames grillés

1 verre de farine

1/8 cl d'huile

كاس حبوب السمسم  ـ الجلجلان ـ

كاس دقيق أبيض

كاس إلا ربع زيت

préparation:

mettez tout les ingrédients au mixeur , bien mixer jusqu'à l'obtention d'une pate lisse .

تطحن العناصر كلها في الخلاط جيدا حتى الحصول على عجين أملس

et voilà le résultat 

إنشاء الله سأدرج وصفة سنستعملها فيها 

prochainement on va utilser tahina dasn une recette 

les ingrédients:

1 kg de semoule fine

1 sachet de levure chimique

1 càs de sucre semoule

100g d'huile d'olive

sel

1càs de beurre

4 càs de dattes coupés très fine

1/2l de lait froid

la farce:

1 oignon émincée et sauté dans un peu de beurre et huile 

sel et poivre

1 boite de thon 

100 g d'olives vert coupé en dés

1 pot de fromage ou des carrés de fromage kiri

une pincée d'origan 

50g de fromage rouge

كيلو السميدة رقيقة

1 خمارة

ملح

1 م ك سنيدة

100غ زيت البلدية

1 م ك الزبدة

4 م ك الثمر مقطع

نصف لتر الحليب بارد

الحشوة:

بصلة مشلظة ومشحرة في الزبدة و الزيت

علبة الطون 

100غ الزيتون أخضر مقطع

علبة جبلي أو فرماج كيري

ملح ، إبزار

شوي الزعتر

50غ الجبن محكوك

بالنسبة للحشوة:

نخلطوا البصلة مشحرة ، الطون مصفى ، الفرماج ، الزيتون ، الزعتر،ملح،إبزار،الفرماج محكوك ونخلطوا مزيان و يترك جانبا

pour la pate :

mélanger la semoule avec la levure chimique,sel,le sucre , l'huile d'olive et le beurre bien travailler avec les doigts puis ajouter les dattes couper et le lait selon l'absorption 

نخلطوا السميدة مع الخميرة ،الملح،السكر،الزيت البلدية ،الزبدة تبسس بالأصابع ثم نزيدوا الثمر والحليب حتى نحصلوا على عجين أملس

faire chauffer l'appareil de cake ou vous pouvez faire des petites boules les farcir avec la farce du fromage et thon et les cuire dans une poèle ou au four moi je l'ai cuite dans mon appareil de cake 

نعملوا كويرات صغار نعمروهم بالحشوة و نطيبوهم في مقلاة أو في الفرن أنا ٱستعملت آلة الكيك النتيجة ممتازة

les ingrédients:

250g de farine blanche

250g de farine jaune finot

1 oeuf 

1 càc de sucre semoule

1càs levure de boulanger 

sel 

l'eau pour ramasser la pate 

1 oeuf pour la dorrure 

grains de pavot et grains de tourensol et sésames 

ربع كيلو دقيق أصفر
ربع كيلو دقيق أبيض
ملعقة صغيرة سكر
ملح
بيضة
1 خميرة حلوة  ـــــ بيكين باودر
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ماء للعجن 
بيضة للدهن وحبوب السمسم أو بذور عباد الشمس و حبوب الخشخاش

dans le bol mettez les deux farine , ajouter les levures et l'oeuf , le sel , le sucre ajouter l'eau petit à petit puis ramasser la pate bien pétrir et laisser lever 15mn 

في إناء نضع الدقيق ، بيضة ، الخميرة ، الملح والسكر ثم نضيف الماء للحصول على عجين رطب تدلك جيدا ثم تترك تخمر مدة ربع ساعة

merci recettes NINA

faire des boules , puis les aplatir un peu , puis battre l'oeuf entier avec 2 càs d'eau et une pincée de sel fiare tremper la surface des boules et les passer dans les grains selon votre gout , puis faire des saisenement avec un couteau et laisser lever et cuire au four préchauffer à température moyenne 

تصنع كويرات صغيرة ثم تبسط قليلا باليد ثم تضرب البيضة مع ملعقتين ماء و رشة ملح ثم نضع وجه الكويرات ثم تمرر في حبوب الخشخاش و حبوب السمسم ......ثم يشرط الوجه بالسكين وتترك تخمر ثم يطهى في الفرن ساخن