salam la compagnie, j'éspère que vous avez passé une bonne fete . Je partage avec vous mes gateaux de l'Aid .
pour le gateau aux feuilles vertes :
les ingrédients:
pour la pate:
500g de farine
150g de beurre margarine
1/2 sachet de vanille
une petite pincée de sel
2 càs d'eau de fleures d'orangers
et un peu d'eau pour ramasser la pate
pour la farce :
500g d'amandes émondées et bien mixer
1 zeste de citron
200g de sucre glace
un oeuf battu
préparation:
mettre la farine et le beurre , bien travailler puis ajouter la vanille , le sel , et travailler la pate jusqu'à l'obtention d'une pate sablé , puis ajouter l'eau de fleures d'orangers et l'eau et bien pétrir , laisser une dizaine de minutes dans le frigo . vous pouvez laisser cette pate toute une nuit , elle donne une bonne résultat .
on ajoute du colorant vert et de la pate à pistache ou de l'arome à pistache à la pate .
préparons la pate :
les amandes ajouter le zeste de citron , le sucre glace , l'oeuf petit à petit jusqu' on peut obtenir une pate lisse .
étaler la pate , couper des petits cercles et des feuilles avec la pate verte faire des petites boules avec la pate d'amandes comme indiqué au photo:
faire cuire au four préchauffé à température moyenne
laisser refroidir puis napper les petits gateaux au nappage et décorer avec des perles .
avec un bon thé bessaha ouraha
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