750 grammes
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14 janvier 2011 5 14 /01 /janvier /2011 11:51

 

bonjour la compagnie, vous -allez bien ? partageons ce gateau moelleux et délicieux .

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les ingrédients:

150g de farine

120g de sucre en poudre

125g de beurre fondue

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

1 sachet de vanille

une dizaine de fraises coupés en dés

une poignée d'amandes effilées

préparation:

dans un saladier , mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanille, ajouter le beurre fondue, mélanger puis ajouter la farine et la levure , bien mélanger le tout et enfin ajouter les fraises , et mélanger délicatement .

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verser la préparation dans un moule , parmeser d'amandes effilées , enfourner pendant 35mn.

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bonne dégustation

N'hésitez pas à visiter le blog de mon fils il  a besoin de vous .

link

 

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13 janvier 2011 4 13 /01 /janvier /2011 09:08

 

 Comment faire pour que mon riz ne colle pas ?

* Pour que votre riz ne colle pas, ajoutez dans l'eau une noisette de beurre ou une goutte d'huile.
Respectez le temps de cuisson.
* Du riz collant peut tout de même servir à agrémenter une soupe, un potage ou à composer une farce.

 Je veux que mon riz reste bien blanc !

Ajoutez du citron ou du vinaigre dans l'eau de cuisson.

une petite annonce :

si vous voulez voir les oeufs comment se fabrique par les chinois allez voir le blog :

link

vraiment magnifique mais que dieu nous gardes nos poules héhéhé


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12 janvier 2011 3 12 /01 /janvier /2011 09:24

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Bonjour la compagnie , je partage avec vous le pain que j'ai testé de ma chère OUMKHALILWAADAM du blog :link

n'hésitez pas à visiter son blog , elle a des belles recettes a ne pas manqué.

J'ai fais un copier coller

 

ingrédients:


 

un kilo de semoule de blé dur fineق

2CàC de lait en poudre

1CàC de sucre semoule

2CàC de levure de boulanger

un petit verre de mélange de huile de table et de beure fondu

un verre de lait liquide

du sel

l'eau pour rassembler la pate

semoule moyenne pour matter la pate

préparation:

deposer la semoule +sel+levure+l'huile et le beure +lait en poudre et liquide+le sucre+l'eau tiéde suffisant dans le moule de machine à pain ou dans un bol

melangez les ingredients et petrissez la pâte pendent 10 ou 12 mn jusqu'à ce qu'elle soit un peu légere

laisser reposer pendant une  heure

Saupoudrez le plan de travail de semoule moyenne et deviser la pâte en 14 morceaux de même poids façonnez en des boule  déposez les dans la plaque de cuisson les matter un peu


Couvrez d’un linge humide et laissez lever pendant 45 minutes

rechauffer le four, enfourner les pains et laisser -les cuire jusqu'a ce qu'ils  rougit  

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11 janvier 2011 2 11 /01 /janvier /2011 09:05

 

Il n’y a pas que les bouchers qui savent faire de jolies tranches de viande ! Pour trancher votre viande en fines rondelles (pour des plats chinois par exemple), congelez-la partiellement. Elle se découpera ainsi beaucoup plus aisément.

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10 janvier 2011 1 10 /01 /janvier /2011 14:44

 

Salut la compagnie, j'éspère que vous allez très bien et vous avez passés un bon weekend .

tout d'abord un grand merci à ma chère amie FATIMA du blog:

funcuisine.over-blog.com qui m'a apporté cette magnifique appareil , merci bcp ma chère.

N'hésitez pas à visiter son blog , elle a des belles recettes .

link

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ingrédients:

2 oeufs

1/2 petit verre d'huile

1 petit verre de sucre semoule

1 petit verre de jus d'oranges

1 sachet de levure chimique

2 petit verre et demi de la farine

une pincée de sel

préparation:

mettez les oeufs et le sucre dans le mixeur , bien mixer ajouter l'huile et le jus , puis verser la préparation dans un saladier , puis ajouter la farine et la levure et bien travailler le mélange, faire chauffer l'appareil et verser le mélange faire cuire , répéter l'opération si necessaire.

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avec un bon café huuuuuuuuum

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8 janvier 2011 6 08 /01 /janvier /2011 09:10





salut mes amies , je vous laisse régaler avec cette m'rouzia , on a l'abitude de manger  m'rouzia au viande , mais  celle que j'ai préparé est superbe .








1 poulet beldi (moi j'ai mis tawssi )
1càs de ras el hanout
2 gousses d'ail hachées
1càs de curcuma
1càs de poivre
1càc de gingembre
1càc de smen
1/2 càc de canelle
sel
1 petit verre d'huile
des amandes mondées et grillées
2càs de miel
l'eau
1 oignon émincée



dans un récipient , déposer le poulet coupé, ajouter les épices et l'ail .
recouvrir le récipient et laisser mariner le tout durant 24h au réfrigérateur.
dans la cocotte sur feu doux , déposer le poulet et sa marinade , ajouter l'oignon émincée, l'eau et l'huile et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le poulet cuit et devient tendre , et la sauce onctueuse .





ajouter le miel , remuer la cocotte de temps en temps , retirer la cocotte du feu lorsque le poulet est caramélisée et la sauce devenue dorée .
déposer la m'rouzia , et nappée de sauce dans un plat de service . décorer avec les amandes grillées.

bessaha werraha.

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7 janvier 2011 5 07 /01 /janvier /2011 08:04

 

Prions tous mes amis(es), pour notre chère OUMTALAL , qui va subir une opération de la main droite avec mise d'une prothèse.

après la mort de sa maman , vraiment très dur mais ALHAMDOLLAH .

N'hisitez pas à visiter son blog et la soutenir .

link

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6 janvier 2011 4 06 /01 /janvier /2011 10:46

 


Pour garder la sauce bolo dans le congélateur, il suffit de prendre un sac congélation (plastique), de le déposer dans un récipient plastique et d'y verser la sauce. Vous metter le tout dans le congélateur. Plus tard, vous le sortez et vous démoulez ou retirez le sac du récipient. Vous le remettez au congélateur sans le récipient. L'astuce est que vous n'aurez plus de récipient mordu par la sauce tomate.


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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 15:22

tablier de cuisine

 

salut la compagnie , je participe au concours que notre chère MELISSAMI organise en partageons avec elle nos tabliers de cuisine : vieux , tachés,nouveaux.......

voilà le réglement du jeu:

Pour participer c'est très simple ....... 

  

1- Prenez votre tablier de cuisine en photo

  

2- Publiez la photo sur votre blog en inserant le logo du concours et le lien vers cette page

 

3- m'avertir par email de votre participation +  la photo de votre tablier

link

La gagnante (ou le gagnant) remportera un Tablier de cuisine personnalisé (vous pouvez mettre le logo de votre blog, photo, nom, message..etc)

voilà mon tablier :

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si vous voulez voir le réglement n'hésitez pas à visiter son blog :

link

 

bonne chance 

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4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 20:32

 

bonsoir la compagnie, je partage avec vous ce délice qui réchauffe le corps de ce froid .

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ingrédients

2 bouquet de mauve

1botte de persil et de coriandre hachés

4gousses d'ails

1 verre d'huile d'olive

1 citron confit

100g d'olives rouges

1càc de poivre

1càs de cumin

1càs de paprika

1/2 càc de piment fort

sel

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préparation:

laver la mauve, la nettoyer puis la hacher.

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la faire cuire avec l'ail, la moitié du persil et de la coraindre hachés , à la vapeur dans le haut d'un couscoussier pendant 15mn.

Mettre ensuite la mauve dans une marmite sur feu doux, rajouter l'huile d'olive, la chaire et l'écorce de la moitié du citron confit coupés en dés, le persil et la coraindre restant et les épices.

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ajouter les olives et laisser mijoter pendant 10mn en remuant sans cesse pour éviter que la mauve n'attache.

servir chaud ou froid .

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