750 grammes
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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 06:50

Salutations

 

 

bonjour tous le monde, je partage avec vous ce plat que tous le monde le connais sauf la présentation un peu différente .

 

23042010125731

 

ingredients-copie-1

 

1 poulet coupé en morceaux

2 oignons hachés

2 batonnets de canelle

1 bouquet de persil haché

1 càs de curcuma

1 càc de sel

1 càc de poivre

1 càc de gingembre

1 grand verre d'eau

10 cl d'huile de table

1 càc de smen

250 g des abricots secs

sucre glace et amandes éffilées pour le décor

1 kg de couscous fine

2 càs de beurre

 

preparation-copie-1

 

dans une cocotte , faire chauffer l'huile y faire revenir l'oignon avec les morceaux de poulet , les épices et le smen , ajouter l'eau , le persil haché et laisser cuire sur feu doux.

lorsque la viande est cuite et la sauce réduite , enlever le poulet et désosser le vereser dans cette sauce les abricots secs coupés en dés .

puis ajouter 1 càs de sucre et 1 càc de canelle et laisser cuire .

 

23042010120812

 

23042010103807

 

passons au couscous:

 

dans un grand plat ou gessaa , déposer le couscous , l'arroser d'un verre d'eau et laisser l'absorber.

le placer dans le haut d'un couscoussier et laisser cuire à la vapeur pendant 15 à 20mn.

remettre dans le plat le saler et l'arroser avec l'eau , laisser absorber cet eau . le remettre dans le couscoussier penddant 15à20mn . répeter l'opération 3 fois jusqu'à la cuisson complète .

 

23042010105636

 

au moment du servir, incorporer le beurre et le sucre dans le couscous.

dans un plat de servir, mettre un moule à montage , mettre la moitiè du couscous puis la viande du poule ouis les abricots et arroser du sauce puis le reste du couscous .

 

23042010125204

 

23042010125231

 

23042010125707

 

décorer avec des amandes éffilées grillées et servir avec du sucre galce bessaha ourraha.

 

23042010125744

 

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8982alhnuf


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4 mai 2010 2 04 /05 /mai /2010 10:19

 

 

Salutations

 

 

salut mes amis(es), j'éspère que vous allez tous très bien , je partage avec vous ce magnifique plat que j'ai préparé avec ma cousine lhadga SOUAD qui ne veut pas faire un blog pour partager avec nous ces belles recettes .

 

 

Photo115

 

ingredients-copie-1

 

1 gigot d'agneau entier

1 oignon

une botte de persil et coriandre ciselé

2 gousses d'ail

sel , poivre , gingembre , curcuma ,

2 càs de beurre

1 verre d'huile

papier aluminium

 

pour le riz :

1 oignon

coriandre et persil ciselé

poivre , sel , curcuma , gingembre , 2 batonnets de canelle

1 bouillon cube de mouton

des amandes frits et des oeufs pour le décor

1 kg de riz jaune

 

preparation-copie-1

 

prendre le gigot bien laver et dégouter, faire des petits trous avec un couteau .

raper l'oignon , ajouter le persil et coriandre ciselé , le gousse d'ail rapée, sel , poivre, curcuma, gingembre et le beurre bie mélanger ajouter un peu d'huile et faire rentrer cette préparation dans les trous et la surface , couvrir biein du papier aluminium et au four préchauffé à température élevé pendants 10 mn puis baisser le feu et laisser cuire .

Photo112

 

Photo113

 

passons au riz :

dans une cocotte , mettre 1/2 verre d'huile , l'oignon émincée et un peu de sel , faire revenir quelques secondes , puis ajouter les épices et le persil et coriandre ciselé , le riz et l'eau nécessaire , laisser cuire à feu doux sans remuer.

servir le riz dans un plat et mettre le gigot au centre décorer avec les amandes  frits et les oeufs durs , servir avec des salades selon votre gout .

bessaha ourraha .

 

Photo11g

 

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8978alhnuf

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27 avril 2010 2 27 /04 /avril /2010 11:21

001

 

 

Bonjour tous le monde , j'éspère que vous allez très bien .

je partage avec vous ce gateau que j'ai tester vraiment impécable du blog : link

 

Photo3573

 

 

ingredients-copie-1

 

1 oeuf

250ml d'eau

5 càs de beurre fondue

170g de sucre

200g de farine

3 cas de cacao

2 sachets de levure chimique

 

chocolat fondue pour le décor

 

preparation-copie-1

 

mélanger l'oeuf , l'eau, le cacao jusqu'à ce que le mélange devient mousseux et que le cacao soit complétement dissous , ajouter le sucre le beurre et bien battre , incorporer la farine et la levure , pour obtenir une pate assez liquide.

verser la pate dans un moule beurré et fariné , cuire au four préchauffer à 180 environ 15 mn .

décorer avec du chocolat fondue ou selon votre gout .

 

Photo3544

 

n'oublier pas de voter pour mois mes chères.

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22 avril 2010 4 22 /04 /avril /2010 20:40

Salutations

 

bonsoir les amis(es), je partage avec vous ce sablé très facile et superbe son nom en arabe est : حلوة لمخربشة

 

01042010173111

 

ingredients-copie-1

 

250g de beurre

2 petit verre d'huile

2 petit verre de sucre semoule

2 petit verre de noix de coco

2 sachet de levure chimique

la farine selon le mélange

sucre glace pour le décor

 

preparation-copie-1

 

travailler le beurre avec le sucre , ajouter l'huile, noix de coco , la farine et la levure , une pincée de sel .

faire une boule aplatir avec un rouleau à patisserie , et tiré avec une fourchette la surface de la pate délicatement .

 

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couper des lunes avec un verre ou une emporte-pièce

01042010170202

 

et hop au four , laisser tièdir et enrober de sucre glace .

 

01042010173111

 

avec un bon thé à la manthe hum.

 

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cusiniers (24)

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14 avril 2010 3 14 /04 /avril /2010 20:28

Salutations

 

 

Bonsoir tous le monde , je partage avec vous cette recette que tous le monde aime surtout les marocains et avec raibi hum c'est mon amie najet qui m'a donnée merci hbiba .

 

11042010143701

 

ingredients-copie-1

 

1 petit verre de sucre semoule

1 petit verre d'huile

4 oeufs

2 càs de miel

1 càc de canelle

2 sachet de levure chimique

la farine selon le mélange

 

preparation-copie-1

 

dans un bol , travailler les oeufs et le sucre , ajouter l'huile et le miel , la canelle , une pincée de sel , la levure et la farine , dans une plaque du four huilé , disposer les boulettes et les aplatir un peu et faire des motifs avec une fourchette et hop au four .

 

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11042010143701

 

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cusiniers (24)

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12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 14:25

 

 

001

 

bonjour mes amies , j'éspère que vous allez passée un bon weekend .

je partage avec vous cette recette que personellement c'est la première fois que je l'a fait .

 

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ingredients-copie-1

 

 

1 kg d blancs

1 kg de navets blancs

1 kg et demie de sucre semoule

1 litre d'eau

2 sachet de vanille

1/4 de càc de gingembre

1 petit verre de jus de citron

 

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preparation-copie-1

 

bien laver les navets et les éplucher , puis les raper .

 

09042010102547

 

dans une cocotte , mettre l'eau et le sucre , le jus de citron et la vanille laisser bouillir puis ajouter les navets et laisser cuire à feu doux  à la fin de cuisson ajouter le gingembre .

 

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j'éspère qu'ils vous plaisent .

 

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8976alhnuf

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9 avril 2010 5 09 /04 /avril /2010 07:52

Salutations

 

 

Bonjourtous le monde , j'éspère que vous allez tous bien .

 

07042010120420

 

ingredients-copie-1

 

2 courgettes

2 carottes

1 ognion

1 gousse d'ail

4 oeufs

persil et coriandre ciselé

4 portions du fromage à tartiner

sel et poivre

5 càc de farine

1 levure

2 càs d'huile

preparation-copie-1


 

faire revenir l'ognion dans 2 càs d'huile , ajouter les courgettes et les carittes rapées , le persil et la coraindre , sel et poivre et le gousse d'ail , laisser cuire jusqu'à absorption du liquide .

hors feu ajouter les portions du fromage.

 

07042010105508

 

dans un saladier bien battre les oeufs , ajouter la farine , la levure , sel et poivre et le mélange du légumes bien travailler et verser dans des petits moules à cake et au four .

 

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servir bessaha ourraha .

 

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vendredi2

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8 avril 2010 4 08 /04 /avril /2010 10:46

Salutations

 

 

bonjour tous le monde , je vous présente une méthode de cuire les pommes de terre sans matières gras facile et si délicieux .

 

23032010113120

 

ingredients-copie-1

 

1 kg de pommes de terre bien lavées sans les éplucher

sel et poivre

 

 

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preparation-copie-1

 

couper les pommes de terre en quatre comme les potatos et huiler une plaque à four et les mettre saupoudrer du sel et poivre et hop au four .

 

23032010102723

 

je les ai accompagné avec du poulet mhamer .

 

23032010123907

 

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cusiniers (6)

 


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5 avril 2010 1 05 /04 /avril /2010 20:50

 

 

Salutations

 

 

bonsoir mes amies, j'éspère que vous allez passées un bon weekend .

 

j'ai testée cette brioche du blog : link

n'hésitez pas à le visiter , vous allez découvrir plein de recettes magnifiques .

 

Photo3595

 

ingredients-copie-1

 

550g de farine

200ml de lait

2 sachet de vanille

2 oeufs

100g de beurre en dès

20g de levure fraiche

1 càc de sel

5 càs de ssucre semoule

1 oeuf battu pour la dorure

 

preparation-copie-1

 

mettre tous les ingrédients dans la map , programme pate.

laisser doubler de volume , sortir la pate puis faconner entresse ou selon votre choix .

 

Photo3593

 

faire dorer à l'oeuf puis laisser doubler une autre fois de volume , saupoudrer du sésames , enfourrer au four .

 

Photo3594

 

vous pouvez aussi faire des pains ronds bessaha ourraha .

 

Photo3596

 

 

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30 mars 2010 2 30 /03 /mars /2010 11:35
Photo3575

Bonjour  mes chères amies , je vous remercie de vos commentaires et de vos votes .
passons à la recette que j'ai testée de fafa du blog:link



ingredients-copie-1

250g de pois cassés
1 oignon
1 carotte
1 bouillon de poulet
3 càs d'huile
sel et poivre
1 verre de vermicelles (125g)

Photo3549

preparation-copie-1

laver les pois cassés et les égoutter.
eplucher , laver les carottes et oignon puis raper l'oignon etcouper la carotte en rondelles.
prendre une marmite , mettre les 3 càs d'huile , l'oignon , faire revenir puis rajouter les pois cassés , la carotte , sel poivre et le bouillon dilué dans l'eau ( environ 3 fois le volume des pois cassés)
faire cuire environ 45mn .
retirer du feu et mixer le tout puis remettre dans la marmite , rajouter de l'esu si necessaire , mélanger puis ajouter les vermicelles , laisser cuire quelques minutes puis éteindre .

Photo3550

Photo3576

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dessert 033

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