Cuisine Bouchra

13 septembre 2009 7 13 /09 /septembre /2009 12:05

ENCORE DEUX TAGS

je viens d'etre taguée par mes chères amies Drissia que je la remercie bcp d'avoir penser à moi ,et qui a un superbe blog :
http://chez-didis.over-blog.com

et l'autre de ma chère amie touria du blog:
http://jouhayna.canalblog.com

je dois répondre aux questions .

1) depuis combien de temps as-tu un blog?

- depuis le 20/11/2008

2) combien as-tu de blog ?

- 1

3) de quoi parlent-ils?

- de la gastronomie

4) quelle plate-forme de blogs as-tu choisi?

- over-blog

5) pourqoui avoir choisi celle-ci?

- par mon amie du blog amounamazyouna

6) pourqoui avoir fait un blog?

- pour partage mes recettes et astuces avec mes amies

7) le mets-tu régulièrement à jour?

- dès que possible

8) ou trouves-tu le contenu de ton blog?

- partout

9) es-tu du genre à lacher des comm's?

- ca m'arrive

10) comment as-tu découvert les blogs?

- on cherchons dans le net

11) as-tu déjà découvert des amies sur des blogs?

- beaucoup

12) qu'est-ce qui te plait le plus dans le fait de faire un blog?

- de savoir l'avis de mes amies et lire leur commentaires

13) dévoiles-tu ta vie privée sur ton blog?

- non

14) résumes ton blog en quelques mots ?

- un blog de cuisine

15) que fais-tu pour personnaliser ton blog?

- rien

16) es-tu du genre à supprimer les com's vulgaires ?

- alhamdolillah , j'ai jamais recus un com vulgaire

17) fais-tu de la pub pour ton blog?
si oui comment?

- non

18) quels blogs préféres-tu visiter?

- tous les blogs surtout culinaires

19) penses-tu que les blogs soient phènoménes de mode?

- disant oui et non

20) penses-tu que cette mode va s'épuiser?

- j'éspere que non

Maintenant je passe la main à tous les bloggeurs qui me visitent régulièrement .

fl
ohojfhhhhfffff

unfffe

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10 septembre 2009 4 10 /09 /septembre /2009 22:42

CHAARIA AU LAIT

150g de vermicelle de taille moyenne
1càc de sel
30cl de lait concentré non sucré
60cl d'eau

pour servir:

50g de beurre
2càs de miel

dans une marmite, disposer l'eau etr le sel.
à ébullition , ajouter le vermicelle, laisser cuire en remuant de temps en temps pendant 10mn environ.
Verser le lait et laisser cuire sur feu doux pendant 5mn.
Servir la caaria bien chaude garnie de beurre et de miel.

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10 septembre 2009 4 10 /09 /septembre /2009 22:18

BATBOUTES FARCIES

500g de farine fino
1càc du sel
1càs d'huile
1càs de levure de boulanger
l'eau tiède pour ramasser la farine

la farce:

100g de graisse moulue
1 grosse oignon émincée
1càs de persil
1càc de paprika
1càc de cumin
1càc de curcuma
1/2 càc de poivre
un peu d'huile

dans la map ou gsaa , on met la farine et le sel, la levure , l'huile et l'eau pour ramasser bien pétrir , laisser lever

mélanger la graisse avec l'oignon et tous les ingrédients

faire des boules avec la pate , les aplatir avec un peu d'huile et farcir avec le mélange

les aplatir laisser 5mn et cuire dans une poèle chaude des deux cotés et bessaha waraha

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10 septembre 2009 4 10 /09 /septembre /2009 22:07

PRIX DE L AMITIE

UN PRIX

Celui de l'amitié : m'a été offert par ma chère amie :

http://opheliadiaphane.canalblog.com

vraiment c'est une femme généreuse et pleine d'amour envers tous .

et merci à vous tous je vous aime bcp

à mon tour , je décerne ce prix à toutes celles que j'admire et fidéles de mon blog .

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8 septembre 2009 2 08 /09 /septembre /2009 11:13

ENCORE UN TAGUE

j'ai recu ce tague de ma chère amie oumtalal , que je la remercie bcp d'avoir penser à moi .

depuis combien de temps as-tu un blog ?

depuis le 20/11/2008

combien as-tu de blog ?

un seul

de quoi parlent-ils ?

tous ce qui concerne la cuisine

quelle plate -forme de blogs as-tu choix ?

over-blog

pourquoi avoir choisi celle-ci ?

par notre chère imane du blog amounamazyouna

pourquoi avoir fait un blog?

pour partager mes astuces de cuisine avec mes amies

le mets-tu régulièrement à jour?

dès que possible

ou trouves-tu le contenu de ton blog?

partout

es-tu du genre à lacher des comm's?

ca m'arrive

comment as-tu découvert les blogs?

on cherchons au net

as-tu déjà découvert des amis sur des blogs?

beaucoup

qu'est-ce qui te plait le plus dans le fait de faire un blog?

de savoir l'avis de mes amies , et lire leur commentaires

dévoiles-tu ta vie privée sur ton blog?

non

résumes ton blog en quelques mots?

un blog qui possède des recettes faciles et ç la portée de tout le monde

que fais-tu pour personnaliser ton blog?

rien

es-tu du genre à supprimer les com-s vulgaires?

alhamdolillah , j'ai jamais recue ses com-s

fais-tu de la pub pour ton blog ? si oui comment?

je laisse mon lien quand je visite des autres blogs

quels blogs préfères-tu visiter?

tous les blogs

penses-tu que les blogs soient phénomènes de mode?

disent oui et non

penses-tu que cette mode va s'épuiser?

pour le moment non

je passe la main à tous les bloggeurs qui visitent régulièrement mon blog

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8 septembre 2009 2 08 /09 /septembre /2009 10:11

CROISSANTS BRIOCHEES / FEUILLETEES AU LBEN

Je vous présente un croissants de notre chère amie loubna , si vous voulez voir sa recette allez vister son super blog : http://cuisineloubna.over-blog.com

vous allez trouver plein des choses .

les ingrédients:

1kg de farine
3oeufs
3càs de sucre
2càs de levure de boulanger
1càc de sel
25cl de lait tiède
25cl de lben petit lait
selon l'absorption de la farine
300g de beurre pour le feuilletage

préparation:

mélanger tous les ingrédients ensemble et ramasser avec le lait d'abord puis ajouter lben progressivement pour obtenir une pate malhéable , bien pétrir, la laisser lever jusqu'elle double de volume.

la dégaser puis la diviser en deux grosses boules

prendre chaque boule et la diviser en 8 boules , puis étaler chaque boule au rouleau et la badigeonner de beurre mou, mettre un second disque le badigeonner de beurre et ainsi de suite jusq'à épuisement des boules .

ne badigéonner pas la 8ème boule , étaler la pate en la tapant avec les mains puis au rouleau sur une épaisseur d'un centimetre à peu près pour obtenir un grand disque.
puis avec une roulette à pizza , couper des triangles , rouler et laisser lever .

ouis badigeonner du jaune d'oeuf dilué avec un peu de lait et hop au four

vous pouvez farcir selon votre choix .

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Published by cuisinebouchra - dans venoiseries et pains 12
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5 septembre 2009 6 05 /09 /septembre /2009 22:41

CHORBA AU SAFRAN ET LSAN TAIR

Bonsoir tous le monde , j'éspére que vous allez trés bien

les ingrédients:

100g de lsan tair signifie langue d'oiseau
150g de viande coupée en morceaux
1 bouquet de persil
1 oignon émincé
1càc de smen
1/4 de càc de pestils de safran
1càc de sel
1/4 de càc de poivre
1/2 càc de gingembre
8cl d'huile de table
1,5 l d'eau

pour servir :
persil haché

préparation:

dans une marmite sur feu doux, faire chauffer l'huile , y faire revenir l'oignon et les morceaux de viande avec le smen et les épices .
ajouter l'eau et le bouquet de persil. lorsque la viande est cuite , ajouter lsan tair et laisser cuire en remuant de temps en temps. retirer le bouquet d'herbe et ajouter le persil haché avant de servir la chorba bien chaude.

bessaha waraha .

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Published by cuisinebouchra
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2 septembre 2009 3 02 /09 /septembre /2009 11:28

TARTE A L ORANGE

les ingrédients:

pour la pate sucrée:

125g de beurre
125g de sucre glace
1 oeuf
250g de farine
1càs de zeste d'ornage

pour la crème à l'orange:

15cl de jus d'orange
2oeufs
3 jaunes d'oeufs
90 g de sucre semoule
1càs de zeste d'orange
75g de beurre

pour le décore:
zeste d'orange

préparation:

dans un bol travailler le beurre en pommade avec le sucre glace. ajouter l'oeuf, le zeste d'orange et la farine. mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pate homogène.
l'envelopper dans un film alimentaire et la reserve 30mn au réfrigérateur.
etaler la pate sur un plan de travail fariné en une abisse de 3mm d'épaisseur.
étaler cette pate dans un moule à tarte beurré et fariné , à l'aide d'une fourchette piquer la pate et faire cuire le fond de tarte au four à température moyenne pendant 10mn
dans une casserole sur feu doux , porter le jus d'orange à ébulition. dans un bol mélanger les oeufs entiers , les jaunes d'oeufs , le sucre et le zestz d'orange . y verser le jus d'orange bien chaud et fouetter la préparation énergiquement . remettre le mélange sur feu en le remuant avec une spatule en bois jusqu'à ce que l'ustensile se nappe de crème. retirer la casserole du feu, ajouter le beurre , bien mélanger pour obtenir une crème lisse.
garnir le fond de tarte cuit avec la crème d'orange et décorer avec les zestes.

bessaha waraha.

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31 août 2009 1 31 /08 /août /2009 21:51

PIZZA AU THON

Les ingrédients:

250g de farine
1càc de sucre semoule
1càc de levure fraiche
2càs d'huile d'olives
sel
l'eau pour ramasser la pate

pour la garniture:

thon
sauce tomate
oignon émincée
fromage rapé

préparation:

faire une pate avec la farine , sucre semoule , la levure, l'huile d'olive et le sel ajouter l'eau , bien pétrir , laisser lever.

étaler la pate dans un moule , la piquer au fourchette

étaler la pizza de la sauce tomate et garnir avec l'oignon émincée et dorer un peu dans l'huile , et le thon garnir à la fin avec du fromage rapé faire cuire au four

et bessaha waraha seha shourkoum

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31 août 2009 1 31 /08 /août /2009 11:19

Je participe au 2ème jeu : "Dans mon Tajine"

Le blog DANS MON TAJINE organise pour la 2ème fois son concours. Les régles du jeu sont simples , il suffit de lui laisser un commentaire et de mettre son logo dans votre site ou blog.

N'hésitez pas à y participer , en cliquant sur l'image ci-dessus, c'est ouvert à tous le monde , blogueuses

Abientot