20 juillet 2009
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les ingrédients:
Pour le couscous:
1kg de couscous
sel
et l'eau
Pour la sauce:
1 poulet
1 oignon rapé
1 tomate rapé
1càc de poivre
1càc gingembre
1càc de safran
1càc de smen (beurre rince)
sel
1 verre d'huile
un bouquet de coriandre et persil
l'eau
100g de poichiches trempés une nuit
Pour l'oignon tfaya:
1kg et demi d'oignon coupées en lamelles
1càc de poivre
1càc de safran
1càc de gingembre
sel
1càc de canelle
1/2 verre d'huile
100g de raisins secs
2càs de sucre semoule
Préparation:
laver le couscous et laisser sécher un peu , cuire à la vapeur, retirer du feu , saler et arroser d'eau bien mélanger laisser sécher , répeter cette opération deux fois .
Dans une cocotte , mettez le poulet, l'oignon rapé , la tomate, les épices , l'huile et le poichiche et la quantité d'eau, fermer la cocotte laisser cuire
Dans une marmite ,mettez l'oignon et les épices, l'huile laisser cuire puis ajouter, la canelle et le sucre, les raisins secs, laisser mijoter jusqu'à l'oignon prend une belle couleur (
maasla)
Dans une gassaa , mettez le couscous le poulet audessus les décorer avec l'oignon maasline et le poichiche .
bessaha wa raha mes chère amies
Published by cuisinebouchra
14 juillet 2009
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Bonjour mes amies , je remercie bcp ma chère oummouncif et rayane du blg:
http://surmatable.over-blog.com
de sa recette des brioches en roses les résultats sont superbes merci.
les ingrédients:
500g de farine
100g se sucre
80g de beurre
1 càs de levure boulanger
1 oeuf
150 ml de lait
sel
1 oeuf et 1 càc de vinaigre pour la dorure
Préparation:
mélangr tous les ingrédients en ajoutanat le lait en dernier peu à peu , jusqu'à avoir une pate homogènen, laisser lever 1h30mn.
étaler au rouleau et couper des rondes à l'aide d'un emporte pièce .
mettre une càc de crème patssière dans chaque rond , et proceder selon l'image si-dessous
disposer sur une plaque huilé , laisser lever encore 1h.
badigeonner avec un jaune d'oeuf et le vinaigre . enfourner pendant 20mn dans un four moyen
bessaha waraha
Published by cuisinebouchra
13 juillet 2009
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J'ai recu le prix de délices de blogs de ma chère souska du blog:
http://souska.canalblog.com
elle a un superbe blog, n'hésitez pas de le visiter.
a mon tour, le l'offre à :
blog salma :http://latableduramadan.over-blog.com
blogimane:http://amounamazyouna.over-blog.com
blog oummouncift rayan:// http://surmatable.over-blog.com
blog sourour: http:// hyba.over-blog.com
blog amal : http:// amalbidawia.ove-blogcom
blog nadia : http:// dansmontajine.over-blog.com
blog les 2 chefs: http:// les2chefs.over-blog.com
blog nawel: http:// saveuretdélice.over-blog.com
trés bonne journée mes chères gros bisous
Published by cuisinebouchra
11 juillet 2009
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Bonjour mes mes amies , j'espére que vous allez bien et vous profitez des vacances .
Les ingrédients:
250g de farine tendre
250g de farine dur
sel
1 sachet de levure de patissier
l'eau pour ramasser la pate
1 bol d'huile et beurre pour le feuilletage
pour la farce:
250g de viande hachée
1 oignon émincée
sel et poivre
1àc de paprika
1 cube de bouillon de mouton
1 càs de persil et coriandre
3 càs d'huile
100g de fromage rapé
Préparation de la pate:
mélanger les deux farines , ajouter le sel et la levure ramasser avec l'eau bien pétrir, laisser reposer 10mn
préparation de la farce
dans une poèle , metez l'huile et l'oignon faire revenir 5mn , puis ajoutez la viande hachée et les épices et bouillon cube laissez mijoter , ajouter le persil et la coriandre , hors feu
ajoutez le fromage rapé
vous prenez une boule étalez-la avec d'huile et beurre
mettez un peu de la farce comme indiqué au photo
les dorer par un oeuf batue et hop au four
un bon remerciement de ma chère amie karima du blog :
http://karimacuisine.canalblog.com
allons-nous vous ne le regrettez pas merci
Published by cuisinebouchra
8 juillet 2009
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Bonsoir mes amies je vous présente une recette que j'ai pris de hajja kaltoum et qui je vais participer au concours de la tomate qui organise plurielles .
Les ingrédients:
3 oeufs
3 tomates
un peu d'huile d'olive
2 gousses d'ailes
sel et poivre
ciboulette et persil
Préparation:
bien laver les tomates, couper le haut et vider les.
Dans une poèle, faire chauffer l'huile faire revenir l'ail et les tomates de tous les cotés.
Dans un plat du four , mettez les tomates et verser dedans les oeufs, saupoudrer du sel et poivre , et hop au four jusqu'à la cuisson des oeufs.
servi dans un plat et saupoudrer du ciboulette et garnir avec du persil bessaha waraha
Published by cuisinebouchra
6 juillet 2009
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les ingrédients:
250g de beurre
2 verres de sucre semoule
2 verres d'huile
1 verre de grains de sésames
3 sachets de levure patissier
1 càc de smen (beurre rance)
un kilo de farine
Préparation:
travailler bien le beurre et le sucre semoule , ajouter l'huile bien travailler
ajouter la farine et smen bien pétrir puis ajouter les grains de sésames et la levure bien pétrir
laisser reposer au moins 3 heures ou plus
faire des petites boules placer dans un moule à four
et hop au four bessahawaraha
Published by cuisinebouchra
30 juin 2009
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encore taguée par ma chère Sourour et amalbidawiya
Je ne sais comment vous remerciez d'avoir penser à moi . merci bcp
J'ai été taguée en bleu , je devrais taguer sept de mes amie.
N'hésitez pas d'aller visiter le blog de ma chère Sourour du blog:
http:/hyba.over-blog.com
et amalbidawiya du blog:
http://amalbidawiya.over-blog.com
Et voila mes septs blogs
- bulles-d-art-home.over-blog.fr
-recettes-de-ml.over-blog.com
-amourcrochetnn.over-blo.com
-surmatable.over-blog.com
-saveursdailleurs.over-blog.com
-dansmontajine.over-blog.com
-saveurculinaire.over-blog.com
Et pour vous faire encourant pour le blog de salma82 : saveurculinaire.over-blog.com à créer un superbe blog du mois du ramadan n'hésiter pas de le vister
http://latableduramadan.over-blog.com
bon courage SALMA82
Published by cuisinebouchra
22 juin 2009
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Les ingrédients:
500g de semoule fine
1 verre de sucre semoule
1verre d'huile et beurre
1 sachet de levure patissier
1 càs de levure de boulanger
1 càs d'anis
sel
et du lait
pour faconner les harchas : 100g de semoule fine
Préparation:
metrre dans un bol, la semoule et le sel, l'huile etbeurre , la levure de patissier et la levure de boulanger dilué dans un peu du lait.
Incorporer le mélange , ajouter l'anis, le lait pour obtenir une pate homogène.
prendre un petit bol huilé et saupoudrer du semoule fine
faire des boules dans le bol et rnverser dans une plaque huilé
faire cuire les harchas au four à température moyenne jusqu'à ce qu'elles dorent.
bessaha waraha
n'oubliez pas le blog de notre couple MEHDI ET SARAH
http:// www.abc-recette.fr
Published by cuisinebouchra
13 juin 2009
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J'ai recu ce magnifique prix,3 fois :
le premier de ma trés chére amie Sourour du blog :
http://hyba.over-blog.com
et le 2éme de ma chére amie amal du blog :
http://amalbidawiya.over-blog.com
et le 3éme de ma chére amie Drissia du blog :
htt://chez-didis.over-blog.com
je les remercie de tous mon coeur d'avoir pensée à moi
et à mon tour je passe la main a tous les blogs que j'aime :
le blog de amounamazyouna
Published by cuisinebouchra
10 juin 2009
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bonsoir mes amies je suis heureuse de vos commentaires et vos soutiens merci bcp , je veux partager avec vous cette pizza et grand remerciement à ma chère sourour gros
bisous à vous tous .
ingrédients:
Pour la pate à pizza: 250g de farine- 1càs d'huile d'olive- 1càc de sucre- 1càc de levure fraiche - 1/2 càc d'origan moulu - 1/2 càc de sel - l'eau
Pour la sauce tomate:
4 tomates - 2càs de concentré de tomate - 2càs d'huile d'olive - 1/2 càc de sel - 1/4 càc de poivre
Pour le décor : une demi poivron rouge - une demi poivron vert - 100g de crevettes cuits à l'eau un peu salé
100g de fromage rapé - un peu d'origan moulu - sel et poivre
Préparation:
faire fondre la levure fraiche dans de l'eau tiède. Dans un récipient , tamiser la farine avec une pincée de sel . Former un puits, y déposer la levure, l'origan moulu , le sucre et l'huile
d'olive.Assaisonner et ajouter la quantité d'eau nécessaire pour obtenir une pate homogène , la péitrir pour obtenir une pate souple et lisse. Envelopper la pate dans un film alimentaire, et la
laisser lever dans un endroit tiède. etaler la pate sur un plan de travail fariné. Yfaire un rond déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé la piquer à l'aide d'une fourchette et la faire
cuire au four pendant 10mn .
Pour la sauce :
laver ,peleret épépiner les tomates . les couper en petits dés . Dans une poéle, faire chauffer l'huile d'olive, y mettre à cuire les dés de tomates, le concentré de tomates et les épices , sur feu
doux jusqu'à réduction de la sauce. Couper les poivrons en lamelles laisser de coté
sur la pate à pizza étaler de la sauce tomate, puis la garnir avec les crevettes et les poivrons et du fromage rapé. Saupoudrer d'origan et cuire au four pendant 10mn et bassaha waraha .
Published by cuisinebouchra
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