27 octobre 2010
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08:17
Comment rattraper une salade fanée ?
Passez la salade dans de l'eau tiède, puis rinçez la à l'eau froide. Essorez et laissez-la un moment, 30
minutes au réfregirateur.
Comment
essorer ma salade ?
La salade ne suporte pas bien l'eau, que ce soit dans le jardin où l'eau en faisant loupe brule les feuilles
et les fait monter, ou dans vos préparations culinaires.
L'eau se mélangeant avec la sauce affadit vos entrées et s'il vous reste de la salade à mettre de coté, la salade cuiera.
Essorez donc bien à fond vos salades, en les secouant dans un torchon s'il le faut.
Comment
utiliser un reste de salade ?
Il vous reste seulement deux ou trois feuilles de salade. Inutile de les garder pour le lendemain.
Vous pouvez les faire sauter dans de l'huile d'olive, avec une pincée de sucre pour accompagner vos viandes.
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astuces 4
23 octobre 2010
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09:33
micro onde impeccable
afin d'avoir un micro onde tout propre, il suffit de
mettre un bol d'eau avec quelques gouttes de
citron, et de faire chauffer le tout 3 minutes: la
vapeur dégagée nettoie parfaitement les parois
de l'appareil. Un petit coup d'éponge et voilà !
cela sent bon et en plus c'est écologique!
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astuces 4
21 octobre 2010
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10:12
Chapelure gratuite
Réalisez votre propre chapelure ! C’est économique et simplissime. Cela vous permettra en bonus de ne pas jeter votre vieux pain sec. Pour cela, passez
simplement des morceaux de pain sec au hachoir ou au broyeur jusqu’à obtenir de fines miettes… et à vous les viandes et poissons panés !
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19 octobre 2010
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10:45
Caramel express
Faire du caramel sans martyriser vos casseroles, c'est possible ! Il vous suffit de mettre les morceaux de sucre dans un bol et de les imbiber d'eau.
Laissez les chauffer 3 minutes au micro-onde. Vous obtiendrez ainsi un caramel parfait en un rien de temps.
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15 octobre 2010
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10:00
Brillante brioche
Envie de rendre votre brioche plus belle que jamais ? Pour cela, rien de plus simple ! Ajoutez quelques cuillères à soupe de café légèrement sucré à la fin
de votre préparation. Votre brioche sera plus dorée que jamais !
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15 octobre 2010
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08:05
les olives vertes et rouges
laver les olives puis les frapper avec un objet dur ,pour les écraser sans casser le noyau.
les mettre dans une grande jarre ou une boite , et couvrir d'eau. renouvler l'eau de macération des olives chaque jour ou tous les deux jours pour faire disparaitre toute trace
d'amertume.lorseque le gout des olives s'adoucit, rajouter à leur eau le sel et des quartiers de citron, la meme chose pour les olives rouge sauf au lieu d'écraser on les inciser à l'aide d'un
couteau acéré.
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9 octobre 2010
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08:02
le citron confit
les ingrédients:
un kilo de citron
du sel
préparation:
laver les citrons puis on les découpent en 4 comme + on l'a rempli du sel puis on les mets dans le bocal bien serrer laisser 2 semaines et voila ton citrons
est prêt.
et
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8 octobre 2010
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Que faire des tiges de brocolis
Si votre recette ne requiert que des têtes de brocolis, ne jetez pas les tiges. Bien qu’elles semblent sèches et peu appétissantes au premier abord, vous
pouvez en faire une entrée légère et savoureuse. Pour cela, taillez les tiges en petits bâtonnets et faites-les cuire à la vapeur. Dégustez-les comme des asperges, en les accompagnant de
mayonnaise.
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4 octobre 2010
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18:12
Pour se débarrasser rapidement de l'odeur de cuisson du
poisson
Rien de plus pénible qu'une odeur persistante de poisson grillé. Pour vous en débarrasser, faites chauffer à sec dans une poêle quelques graines de fenouil,
d'anis ou des brins de thym. Ni une ni deux, l'odeur de poisson disparaît ! Faites tout de même attention à ne pas laisser brûler vos graines..
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30 septembre 2010
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09:40
Pour ne plus gaspiller vos fruits
Saviez-vous que près du quart des fruits frais achetés finissent à la poubelle ? Un chiffre qui fait mal au cœur… Pour éviter de jeter vos fruits trop mûrs
(ou vos restes de fruits), faites-en des compotes! Pour cela, coupez vos fruits en dés, laissez-les cuire une trentaine de minutes à la casserole et ajoutez un peu de sucre. Une astuce qui en
plus d’éviter le gaspillage vous permettra de finir vos repas sur une délicieuse touche sucrée
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