BRIOCHE AU THON ET FROMAGE مستطيلات بالطون والجبن

23.07.2013

Voilà une recette que j'ai piquée du blog de ma chère amie khadija son blog est : NANY73

les ingrédients:

3 verres de farine jusqu'à 4 verres

1/2 pot de yaourt nature

1/4 verre d'huile

sel

1càc de sachet de levure chimique

2 càs de levure de boulanger + 1càs de sucre

3 حتى 4 كيسان دقيق

نصف دانون مسوس

ربع كاس زيت

ملح

م ص خميرة الحلوة

2 م ك خميرة العجين+ م ك سكر

la farce:

1 oignon émincée

1 poivron vert coupé en dés

2 boite de thon

100g d'olives verts coupés en dés

2 càs de persil ciselé

sel et poivre

un peu d'huile

et 1càs de mayonnaise

100g de fromage rapé

1 oeuf et grains de pavot pour la dorure

بصلة مشلظة

فلفلة مقطعة صغيرة

2 علبات الطون مصفى

100غ زيتون أخضر مقطع صغير

2 م ك معدنوس مقطع

ملح وإبزار

شوي الزيت

م ك مايونيز

100غ جبن مبشور

صفار بيضة للدهن و حبوب الخشخاش

Préparation:

dans la map , mettez la farine , le yaourt et le sel , l'huile , la levure chimique , et la levure de boulanger mélanger avec le sucre et un peu d'eau tiède , ajouter l'eau ou le lait bien pétrir et laisser doubler de volume

في العجان أو باليد، نعملوا الطحين ، دانون ، الزيت ، خميرة الحلوة ، الخميرة العجين مخلطة مع شوي السكر وماء دافئ ، ثم نزيدوا الماء أو الحليب حتى تجمع تدلك جيدا وتترك تخمر

faire revenir l'oignon et le poivron dans un peu d'huile , puis ajouter les olives et le thon , sel et poivre et le persil ciselé , laisser refroidir

نشحروا البصلة في الزيت ثم نزيدوا الفلفلة ، حتى يدبالوا ، نزيدوا الزيتون ، والمعدنوس و الطون ، ملح وإبزار ، وتترك تبرد

étalez la pate au rouleau , puis mettez une petite couche de mayonnaise , et la farce au centre et le fromage rapé

نطلقوا العجين على شكل مستطيل ، ثم ندهنوا الوجه بالمايونيز ونعملوا الحشوة في الوسط ونرشوا الجبن كما في الصورة

tournez les cotés comme indiqué au photos en ajoutant le fromage rapé

نسدوا وتبرم الجوانب

couper les rectangle les napper avec un jaune d'oeuf battu avec une goutte de vinaigre et saupoudrer du pavot ou sésames cuire au four à température moyenne

تقطع على شكل مستطيلات ثم تدهن بصفار بيضة ونرشوا بحبوب الخشخاش أو جلجلان وتطهى في فرن معتدل