TAJINE AUX COURGETTES SLAOUI

27.05.2009 …

Par cuisinebouchra

Les ingrédients:

500g de viande
1kg de courgettes slaoui
1oignon haché
2 tomates
un bouquet de persil et coriandre
10cl d'huile d'olive
1/2 càc de poivre
1/2 càc gingembre
1/2 càc de curcuma
sel
du safran
10 cl d'huile
de l'eau
quelques tomates cerises

préparation:

Découper la viande en morceaux et les disposer dans une marmite. Ajouter l'oignon haché , les tomates pelées et coupées en quatre et l'huile. laisser le tout rissoler à feu moyen pendant 10mn . Ajouter les épices et mouiller avec l'eau nécessaire à la cuisson de la viande.
Gratter la peau des courgettes slaoui , les laver et les détailler en troncons de taille moyenne.
Lorsque la viande est cuite, la retirer et disposer dans la marmite et les troncons de courgettes slaoui pour qu'elles cuisent dans la sauce réduite, remettre dans la marmite les morceaux de viande pour les réchauffer.

Dans un tajine , disposer la viande au milieu et décorer avec les troncons de courgettes slaoui.

et à la fin de la cuisson j'ai ajouter des tomates cerises sont magnifiques Bassaha waraha.

Partager cet article

Commenter cet article

sosoloya

01/06/2009 20:34

ton tajine kaychaiiiiiiii !!!!!!!

Répondre

cuisinebouchra

01/06/2009 21:40

merci bcp pour le passage trés gentille de ta part bisous

Nadjibella

01/06/2009 13:51

Merci pour l'info concernant les courgettes slaoui.

01/06/2009 21:45

de rien ma chère tu sais s'il ya une posibilité de les envoyer je le ferais tout de suite bisous

Sourour

31/05/2009 23:37

BONSOIR BOUCHRA JE PASSE TE SOUHAITER UNE BONNE NUIT ET UNE BONNE SEMAINE INSHA ALLAHBISOUS

Nawel

31/05/2009 12:20

hum!!! j'adore et en plus c'est le moment de passer à table! Bravo pour cette recette Bonne journée

01/06/2009 13:19

merci bcp ma chère pour le passage bisous

Flower63

30/05/2009 23:58

Un bon tajine qui mérite un grand bravo !!!

01/06/2009 13:21

merci bcp et bonne journée

30/05/2009 22:55

bonne recette Bouchra je te souhaite un bon week end j'étais coupée du net disque dur foutu en l'air autant que le téléphone ya salam bisous Sourour

01/06/2009 13:24

ca arrive moi aussi je viens de le changer gros bisous

sarah

30/05/2009 21:04

Miam, quel bon tajine, merci pour ce délice Bonne soirée Sarah

01/06/2009 13:26

merci à toi de ton passage bisous

30/05/2009 10:02

Excuse mon ignorance mais qu'est-ce que les courgettes slaoui?

01/06/2009 13:33

c'est une courgette longue comme indiqué sur la photo et sa couleur vert il est magnifique dommage si je puisse t'offrire quelques une vraiment dommage bisous

tartine@chocolat

29/05/2009 20:42

les courgettes slaoui me manquent terriblement!!!!

01/06/2009 13:35

wallah si je peux les t'envoyer bisous

katty72

29/05/2009 18:17

tbarklla 3lik bouchra j'aime bien ce tajine et c'est saloui que je ne trouve pas ici , bisous et bon week end

01/06/2009 13:37

bonjour ma chère je peux te laisser un peu héhéh bisous

sabrin3

29/05/2009 09:36

MMMmmm ton tajine à l'air delicieux!!!!

29/05/2009 13:31

bonjour sabrin et merci pour ton passage bisous

Leila

28/05/2009 17:24

Salam aleykom Bouchra ! Olalaaa ton Tajine m'a mis l'eau a la bouche surtout que "lgar3a slaouiya" je n'en ai pas mangé depuis l'année derniere au Maroc, ici j'ai du mal a en trouver et pourtant Paris regorge d'épiciers maghrébins... Barak Allahu Fiki !

28/05/2009 21:03

marhbabik andna tu es la bienvenue chez nous bisous

28/05/2009 17:23

amal+bidawiya

28/05/2009 17:11

Salut Bouchra hmmmm ce tajine de saloui si délicieus tu sais moi j'adore les tajines de ce genre merci pour ce partage bisous à la famille a+

28/05/2009 21:21

merci bcp amal et bonne soirée gros bisous aux enfants

Salma82

28/05/2009 13:18

olallaaaaaaaaaaaaaaaa, j'adore slawi lahya3tik saha on le trouve pas ici

28/05/2009 13:54

merci bcp hada waktou ana nsiftou lik pas de probléme bisous