BOULETTES DE SARDINE كويرات السردين

les ingrédients:

1kg de la chaire de sardine 

3 gousses d'ail écrasées

1 càc de piment

1càc de cumin

1/2 càc de poivre

un peu de sel 

2 càs de persil et coriandre ciselés

1/2 càc de piment doux

1/2 càc de curcuma

un petit oignon émincée

كيلو هبرة سردين

3 ضروس ثومة 

بصلة محكوكة

2 م ك قزبور ومعدنوس مقطع

م ص طحميرة

م ص كمون

نص م ص إبزر

نص م ص خرقوم بلدي

ملح

pour la sauce :

une grosse tomate rapée

un oignon rapé

2 gousses d'ail écrasé

1 càs de persil et coriandre ciselés

sel et poivre, piment doux , curcuma , piment fort 

1 verre d'huile d'olive

2 feuilles de laurier

بالنسبة للصلصة:

مطيشة كبيرة محكوكة

بصلة مشلظة

2 ضروس التومة

م ك قزبور ومعدنوس مقطعين

ملح ، إبزار ، طحميرة ، سودانية ، خرقوم بلدي 

كاس زيت بلدية

2 ورقات سيدنا موسى

préparation:

mixer la chaire de sardine , puis ajouter toutes les ingrédients bien malaxer et faire des boulettes 

نطحنوا السردين و نزيدوا التوابل + البصلة + الربيع + التومة نخلطوا مزيان ونعملوا كويرات 

faire revenir l' oignon dans l'huile , puis ajouter la tomate rapé, ajouter les épices et le persil et coriandre , l'ail écrasé , laisser mijoter puis ajouter un petit verre d'eau , ajouter les boulettes et un poivron fort et laisser cuire au feu doux .

نشحروا لبصلة في الزيت + مطيشة محكوكة + التوابل+ الربيع + التومة + ورقةموسى +يترك تشحر ونزيدوا كاس صغير الماء ثم نزيدوا الكويرات ،فلفلة حارة ، ويترك يطهى حتى يتلبى المرق ويقدم

laisser bien réduire la sauce et servir chaud 

Comments

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[cuisinebouchra]

thank you bcp and I am pleased to meet you

[amal]

super ton blog merci pour le partage et bonne soirée

[Mely]

Comme ces boulettes sont originales !! Je retiens cette belle idée, miam !

[kougelhopf]

Ce doit être trop bon

[Culinaire Amoula]

Mmm j'adore les boulettes de sardines!!


Bonne soirée.

[oum mouncifrayan]

j'en suis fan!

[Nany73]

delicieux...allah ya3tik sa77a bibich

[amour de cuisine]

huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum, tres tres bonne

[touri]

j adoooor merci du partage

[oum yacine]

une assiette qui donne trop envie!!! yaatik saha Bouchra


bisous