12 octobre 2009
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bonsoir,
j'étais taguée par mon amie amal , et ma chère oumtalal , et ma chère amie jenna merci bcp d'avoir penser à moi .
Il fallait répondre à trois questions .
Quelles sont mes trois plaisirs de la vie .
1er souhait: d'aller à la mécque pour faire mon pélerinage
2eme souhait: voir mes enfants les plus beaux du monde
3eme souhait: avoir mon blog toujours en vie et mes amies
Amon tour je tague mes amies :
imane du blog : http://amounamazyouna.over-blog.com
oumhamza du blog : http:// oumhamza.over-blog.com
drissia du blog : http://chez-didis.over-blog.com
fatima du blog : http://lallafatima.over-blog.com
Published by cuisinebouchra
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tag 8
12 octobre 2009
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09:34
bonjour mes amies , j'éspere que vous allez trés bien et que vous passez un bon weekend .
500kg de viande d'agneau
i oignon émincée
2 gousses d'ail haché
2 càs de coriandre ciselé
1 verre d'huile de table
1/2 càc de gingembre
1/2 càc de poivre
1/40càc de safran pilé
sel
1/2 càc de curcuma
1kg de topinambours
jus de citron
et l'eau
dans une cocotte , mettre la viande et les épices , l'huile , l'oignon et l'ail , et l'huile à feu doux pendant 5mn.
faire revenir 10mn , mouiller avec l'eau et laisser cuire à feu moyen (en rajoutant un peu d'eau si besoin )
losque la viande est cuite , ajouter les topinambours épluchés et lavés .
lorsque les légumes deviennent tendres, ajouter le jus de citron , laisser épaissir la sauce.
servir la viande garnie des topinambours et napée de sauce.
jus de citron:
comme les topinambours contiennent beaucoup de gaz , le jus de citron , avec lequel ils sont arrosés à la fin de la cuisson , permet de mieux les digérer . vous pouvez aussi remplacer la viande
d'agneau par le poulet beldi .
bessaha werraha
Published by cuisinebouchra
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plat marocaines 12
7 octobre 2009
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salut mes amies , je viens de découvrir un super blog pleins des bonnes choses et des belles recettes , n'hésiter pas à le découvrir voila son lien :
http://marrakechdelices.bloguez.com
1 kg de sardines bien lavés et désarétées
3 tomates rapées
1 oignon rapée
un bouquet de persil et coriandre coupés
4 gousses d'ails écrasées
1 càc de poivre
1 càc de piment doux
1 càc de gingembre
1 càc et 1/2 de cumin
1 càc de curcuma
1 càc de rasse hanoute
1 verre d'huile d'holive ou mélanger avec l'huile de table
2 feuilles de laurier
laver les sardines et désarétées
mixer les à la moulinette , et ajouter tous les épices et le persil et la coriandre et 2 gousses d'ails , bien mélanger
faire des petites boules
dans une cocotte , mettez les tomates rapés et l'oignon, les 2 gousses d'ails , le persil et coriandre et les épices et les feuilles de laurier,quand a mis dans les sardines , et l'huile
laisser bouillir un peu , puis ajouter les boules de sardines .
laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse
bessaha werraha
N OUBLIEZ PAS DE VISITER LE BLOG DE NOTRE CHERE AMIE:
http://marrakechdelices.bloguez.com
Published by cuisinebouchra
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plat marocaines 12
6 octobre 2009
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Published by cuisinebouchra
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plat marocaines 12
30 septembre 2009
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Published by cuisinebouchra
28 septembre 2009
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1 poisson ( moi j'ai mis thon)
2 feuilles de laurier
pour la farce:
100g de vermicelles chinois
2càs de persil et de coriandre
1/2 pulpe de citron confit
3 gousses d'ail hachées
1càc de cumin
1càc de paprika
50g des olives vertes dénoyauteés coupées en rondelles
1/2 càc de piment fort
1càs de concentré de tomates
1/2 verre d'huile d'olives
sel et poivre
une tomate une poivron vert , des rondelles de citron
ouvrir le poisson
mettre à tremper le vermicelle chinois dans l'eau chaude pendant 5 mn , puis l'égoutter .
dans un récipient , déposer le vermicelle , lui ajouter , les olives vertes , le persil et la coriandre, l'ail, la pulpe de citron confit , les épices , le concentré de tomate et l'huile
d'olive.
bien mélanger le tout .
dans un autre récipent , mélanger les éléments et épices quand à ajouter à le vermicelle
prendre un peu du chermoula et garnir le ventre du poisson et farcir du vermicelle coudre le poisson et le déposer sur des rondelles du pomme de terre et du rondelles du tomates et du poivron
vert , des feuilles de laurier décorer avec des rondelles du citron .
arroser avec de la sauce ou chermouler ajouter un petit verre d'eau cuire dans un four chaud et bessah werraha
Published by cuisinebouchra
24 septembre 2009
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20 septembre 2009
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petits fours 6
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