15 avril 2014
2
15
/04
/avril
/2014
20:09
Bienvenue au CUISINEBOUCHRA
les ingrédients:
2 oeufs
1 verre de sucre semoule
1/2 verre d'huile
1 verre de jus d'orange
1 sachet de levure chimique
2 verre de farine
une pincée de sel
2 càc de cacao
pour le sirop:
1 verre de sucre et 1 verre d'eau et sachet de vanille
créme patissière :
2 oeufs
1/2 l de lait
60 g de beurre
40 g de poudre de créme patissiére
60 g de sucre semoule
zeste de citron
1 paquet de flan au gout de mangue
chocolat et amandes éffilées pour le décor
2 بيضات
كاس سكر سنيدة
نصف كاس زيت
كاس عصير برتقال
كيس خميرة كيماوية
2 كيسان دقيق
رشة ملح
2 م ص كاكاو
السيرو أو القطر :
كاس سكر + كاس ماء + فاني
الكريمة الحلواني :
2 بيضات
نصف لتر حليب
40 غ بودرة كريم حلواني
60 غ الزبدة
60 غ سكر
قشرة حامضة مبشورة
علبة فلان أو جلي نكهة المانج
شكلاط و لوز رقائق محمر
battez les oeufs , ajouter le sucre , l'huile , le jus d'oranges , puis ajouter la farine et la levure ,cacao, et la pincée de sel , verser la préparation dans le moule beurré et fariné et hop au four
يضرب البيض مع السكر ، الزيت ، عصير البرتقال ، الدقيق والخميرة وكاكاو و رشة ملح ثم يسكب في إناء خاص مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين تطهى في فرن معتدل
pour le sirop :
faire fondre le sucre dans l'eau et la vanille , laisser bouillir quelques minutes et laisser refroidir et l'arroser sur la tarte
بالنسبة للقطر :
يغلى الماء مع السكر والفاني بضع دقائق ثم يترك يبرد
تسقى الطارط
dans un mixeur , mettez le lait , les oeufs , le sucre , la poudre de créme patissière , et la paquet de flan bien mixer , le beurre , le zeste de citron puis faire bouillir le mélange et le verser dedans sur la tarte , faire des motifs avec le chocolat fondue , et saupoudrer des amandes éffilées , laisser bien refroidir au frigo .
في الخلاط + الحليب + البيض + السكر + بودرة الحلواني + قشرة الحامض + الزبدة ثم علبة الفلان أو جيلي يضرب جيدا ثم يطهى حتى الغليان ثم يسكب فوق الطارط ، ثم تزوق بالشكلاطة المذابة و رقائق اللوز
laisser bien refroidir avant de servir
تترك تبرد جيدا في المبرد
Les ingrédients:
60 cl de créme fraiche liquide
3 feuilles de gélatine
1 sachet de vanille
100g de sucre semoule
coulis de fraise
quelques fraises pour la décoration
60 سل كريمة طرية
3 ورقات جيلاتين
1 فانيلا
100غ سكر
فراولة
كولي الفراولة
Prépataion
tremper les feuilles de gélatine dans l'eau
faire chauffer la créme et la vanille , le sucre puis ajouter les feuilles de gélatine hors feu
ترطب أوراق الجيلاتين في الماء
في كسرولة نضع الكريمة ، سكر ، فاني غير يدفئ ثم نضيف اوراق جيلاتين ونضعها في كؤوس وتترك تبرد ثم نضعهم في الثلاجة
mettez le mélange dans les verrines et laisser refroidir puis les mettre dans le frigo
mixer les fraises et un peu de sucre pour obtenir un coulis
يطحن كمية من الفراولة مع قليل من السكر
verser une quantité de coulis sur la créme et laisser 4h au frigo
يصب قليل من الكولي على الكريمة وتوضع في المبرد مدة 4 ساعات
décorer avec les fraises et servir frais
تزين بالفراولة وتقدم باردة
Les ingrédients:
500g de viande de veau
1 oignon émincée
1 càc de poivre
1càc de gingembre
1 càc de curcuma
sel
1/2 verre d'huile d'olive
2 càs de persil et coriandre ciselés
2 gousses d'ail écrasés
500g de petits pois
1kg d'artichauds
نصف كيلو لحم عجل
بصلة مفرومة
م ص إبزار
م ص زنجبيل
م ص كركم ـ خرقوم ـ
ملح
2 فص ثوم مهروس
2 قزبر ومعدنوس مقطع
نصف كيلو بازلاء ـ جلبانة ـ
كيلو أرض شوكي ــ قوق ــــ
Préparation:
mettez l'huile dans le tajine , ajouter la viande et laisser revenir , ajouter l'oignon émincée , les épices et l'ail écrasé , les épices le persil et coriandre ciselés et un peu d'eau et laisser cuire
couper les artichauds et les tremper dans l'eau citroner
ينقى اللقوق أو الأرض شوكي وينقع في ماء به عصير حامض
dés la cuisson de viande ajouter les petits pois et les artichauds et une tranche de citron et laisser cuire à feu doux , on peut ajouter l'eau si necessaire
عند طهو اللحم نضيف البازلاء أو الجلبانة و القوق أو الأرض شوكي و قطعة من الحامض ويطهى ، ممكن إضافة الماء عند الحاجة
bon dégustation
500g de brocolis
2 pommes de terre
1 oignon émincée
2 gousses d'ail écrasés
1càs de persil et coriandre ciselés
sel et poivre
1 cube de bouillon de poulet
3 càs d'huile
1l d'eau
3 portions de fromage
نصف كيلو بروكلي
2 حبات بطاطا
بصلة مبشورة
2 فص ثوم مهروس
م ك قزبرة ومعدنوس مقطع
ملح وإبزار
مكعب دجاج
3 م ك زيت
لتر ماء
3 حصص جبن
Préparation :
dans une cocotte , mettez l'huile , l'oignon et laisser revenir , puis ajouter , les pommes de terre couper en dés , l'ail , sel et poivre , le bouillon cube , et l'eau
puis ajouter le brocolis et laisser cuire
mixer le mélange avec les portions de fromage et servir chaud
في طنجرة ، نضع البصل والزيت تشحر ثم نضيف الثوم ، البطاطا ، ملح وإبزار ، مكعب الدجاج ، قزبر ومعدنوس ، ثم الماء عند الغليان نضيف البروكلي ويترك يطهى ثم تطحن مع الجبن وتقدم ساخنة
Les ingrédients:
1 kg de farine complet
250g de farine blanche
1càc de sel
2 càs de levure chimique
1 càs de sucre semoule
l"eau tiède pour ramasser la pate
كيلو دقيق أسمر
ربع كيلو دقيق أبيض
م ص ملح
م ك سكر
2 م ك خميرة فورية
ماء دافئ للعجن
Préparation:
Dans un bol , mettez la farine , le sel , le sucre , la levure et l'eau tiède pour ramasser la pate sans pétrir , il faut avoir une pate qui colle , laisser doubler de volume
في إناء نضع الدقيق وجميع المكونات ، ثم الماء بدون دلك حتى نحصل على عجين يلتصق ، يترك يختمر
fariné un plan de travail et verser la pate en donnant une forme de carré et couper des carré selon votre gout
نرش مكان العجن ثم نضع العجين ونبسطها شيئا ما ونعطيها شكل مربع ثم تقطع مربعات حسب الرغبة ثم بالسكين نزين الوجه وتترك 5 دق لحين يسخن الفرن ، ثم يطهى على درجة حرارة معتدلة
avec un couteau mettez des motifs et laisser 5mn et cuire au four chaud à température moyenne
les ingrédients:
un poisson de 1,500kg
100 g de crevettes décortiqués
2 carottes rapées
1 oignon émincée
2 gousses d'ail
125g de vermicelles chinois
4 càs de persil et coriandre ciselés
un peu de sel
un cube de bouillon de poisson
1 càc de poivre
1 càc de paprika
1 càc de curcuma
1càc d'épices de poisson
un verre d'huile
pour la sauce:
2 càs de concentré de tomate
2càs e persil et coriandre ciselés
sel et poivre et paprika et le jus d'un citron
un demi verre d'huile
pour la garniture:
4 pommes de terre cuite à l'eau et écrasés
1 càs de beurre
50g de fromage rapé
un peu de persil ciselé
حوتة كيلو ونص
100غ قمرون مقشر
2 خيزوات محكوكين
بصلة محكوكة
2 ضروس تومة
125غ شعرية صينية
4 م ك قزبور ومعدنوس مقطعين
شوي الملح
الضامة الحوت
م ص إبزار
م ص طحميرة
م ص خرقوم
م ص عطرية الحوت
كاس زيت
بالنسبة للصلصة:
2 م ك مطيشة الحك
2 م ك قزبور ومعدنوس مقطع
ملح وإبزار وطحميرة وعصير حامضة
نص كاس زيت
بالنسبة للديكور:
4 بطاطات مصلوقين وممعوكين
شوي الزبدة
50غ فرماج محكوك
شوي معدنوس
préparation:
laver le poisson et le vider et l ébarber et l'ouvrir de son dos
نغسلوا الحوتة ونزولوا السلسول من الظهر فحال الصورة
faire revenir l'oignon dans l'huile , ajouter les carottes , les épices , le bouillon cube,le persil et coriandre et laisser cuire puis ajouter les crevettes puis le vermicelle déjà trempé dans l'eau
نشحروا لبصلة في الزيت + خيزو محكوك + الربيع +التوابل+ الثومة والقمرون ويترك يطيب شوي ثم نزيدوا الشعرية الصينية مرقدة في الماء سخون ومقطرة
remplir le poisson avec cette farce
نعمروا الحوتة ونوقفوها بالحامض باش مطيحش وندخلوها الفرن
faire des quartiers de citron comme indiqué au photos pourque le poisson reste debout
cuire au four préchauffé à température moyenne
dans une poéle mettez un peu d'huile , le concentré de tomate , les épices , le persil et coriandre et le jus de citron et un peu d'eau , laisser cuire 5mn
في مقلاة + شوي الزيت + مطيشة الحك + التوابل +عصير حامضة والربيع نزيدوا شوي الماء وتترك تلبى
écrasez les pommes de terre avec le beure et un peu de sel faire des boules avec un trou au centre , les placer dans un moule et metez le fromage au centre et un peu de persil et au four
ناخذوا بطاطا نمعكوها مع شوي الزبدة ونعملوا كويرات نحفروهم من الوسط ونعمروا الحفرة بالفرماج ونرشوا لمعدنوس و ندخلوهم الفرن
dans le plat de service mettez le poisson , la sauce et les petit nids de pomme de terre et servir tiède
في طبق التقديم نعملوا الحوتة ولاصوص في الجوانب وعشيشات البطاطا في الجوانب
بالصحة والراحة
/fdata%2F2705546%2Favatar-blog-1086424876-tmpphpzxgYjF.png){kind=avatar}
/fdata%2F2705546%2F%2Favatar-user-2014832-tmpphpsg5WHb.jpeg){kind=avatar}
(function() {
if (document.readyState === 'complete') return;
if (typeof EbuzzingCurrentAsyncId === 'undefined') window.EbuzzingCurrentAsyncId = 0;
else EbuzzingCurrentAsyncId++;
var containerId = 'EbuzzingVideoContainer' + EbuzzingCurrentAsyncId;
document.write('<d'+'iv id="' + containerId + '"></di'+'v>');
var params = {"size":1}; eval('window.
var s = document.createElement('
s.async = true; s.defer = true;
s.src = '//crunch-lmd.ebuzzing.com/
var x = document.getElementsByTagName(
x.parentNode.insertBefore(s, x);
})();
</script></center>
