J'ai piquée cette magnifique recette du blog de notre chère LATIFA du blog ici

les ingrédients:

Pate à brioche à la mayonnaise

400g de farine blanche

85g de mayonnaise

10g de sucre en poudre

7g de levure fraiche

sel

200ml d'eau tiède

La farce:

250g de foie de volaille

100g de fromage en dés

un peu d'huile d'olive

sel et poivre

1càc de harissa

2 gousses d'ail

1càs de persil ciselé

un oeuf pour la dorure et grains de pavot 

400غ دقيق أبيض

85غ مايونيز

10غ سكر بودرة

7غ خميرة العجين

ملح

200ملل ماء دافئ

الحشوة:

250غ الكبدة الدجاج

100غ فرماج مكعبات

شوي زيت البلدية

ملح وإبزار

م ص هريسة

2 ضروس توم

م ك معدنوس مقطع

أصفر بيضة وحبوب الخشخاش

Préparation:

faire blanchir le foie dans l'eau bouillante et salé , l'égoutter et la couler en dés

نصلقوا الكبدة مع شوي ملح ثم تصفى

sauter -les dans l'huile d'olive , ajouter le sel , poivre , hrissa , les gousses d'ail et le persil laisser cuire 5mn laisser refroidir

نشحروها مع شوي زيت ، ملح ، إبزار ،هريسة ،ضروس الثومة ، المعدنوس يترك يطهى 5 دقائق ويترك يبرد

dans la map , mettez la farine , la mayonnaise , le sucre, la levure , le sel et l'eau , bien pétrir et mettez des petites boules de 60g environ

نعملوا الدقيق + مايونيز + السكر + الخميرة + الملح و الماء تدلك جيدا ثم نعملوا كويرات قياس 60غ 

dans chaque boule , mettez un peu de foie et quelques dés de fromage et ramasser les cotés pour obtenir une boule 

في كل كرة نعملوا شوي الكبدة وطرف فرماج و نسدوا وتكور 

décorer avec une corde de pate 

نزوقوها بشوي من العجين كما في الصورة

dorer-les avec un jaune d'oeuf , et saupoudrer de grains de pavot et laisser doubler de volume

ندهنوهم بصفار البيض ونرشوا حبوب الخشخاش وتترك تخمر

enfourner dans un four chaud à température moyenne 

يطهى في فرن معتدل 

toutes mes condanléances pour notre chère amie KHADIJA du blog nany73 pour le décés de son père hier 

ina lillah waina ilayhi raji3oune

les ingrédients:

2 verres de farine

2 verre et demi d'eau tiède

1 càs de sucre semoule

sel

1 càs de levure de boulanger

3 verres de farine 

1/2 verre d'huile

fromage carré ou triangle

2 أكواب دقيق

2 أكواب ونصف ماء دافئ

ملعقة كبيرة سكر

ملح

ملعقة كبيرة خميرة فورية

3 أكواب دقيق

نصف كوب زيت

جبن مثلثاث أو مربعات

préparation:

dans un mixeur mélangez les 2 verres de farine , l'eau , sucre, sel et la levure bien mixer et laisser 10mn se reposer

في الخلاط + 2 أكواب دقيق ، سكر ، ملح ، الخميرة يمزج الخليط جيدا ثم يترك 10 دقائق يرتاح

puis ajouter le reste de la farine et l'huile bien pétrir et faire des boulettes les farcir avec du fromage , humidiez la surface avec un peu d'eau et saupoudrer un peu de ssésames et cuire au four préchauffé à température moyenne.

من بعد نضيف باقي الدقيق و الزيت تدلك جيدا ثم نصنع كويرات تحشى بالجبن ، ثم ندهن الوجه بالماء ويرش بحبوب السمسم ويطهى في فرن معتدل

بالصحة والراحة

bon dégustation

les ingrédients:

500g de pattes selon votre gout 

3 gousses d'ail

se et poivre

2 càs de beurre

1 càs de persil ciselé

نصف كيلو مقرونة

3 ضروس تومة

ملح وإبزار

2 م ك زبدة

1 م ك معدنوس مقطع

Préparation:

faire bouillir l'eau dans une marmite , puis mettez les macaronis avec un peu du sel 

يغلى الماء في طنجرة ، ثم نصلق المقرونة مع شوي ملح

égoutter-les

dans une marmite , faire fondre le beurre et ajouter l'ai écrasé , et laisser revenir quelques minutes , puis ajouter les macaronis , saler et poivrer 

في مقلاة تذوب الزبدة ثم نضيف الثوم تترك تتحمر شوي ، ثم نضيف المقرونة ثم ملح وإبزار ثم المعدنوس مقطع وتقدم ساخنة

ajouter le persil ciseé et servir chaud 

بالصحة والراحة

les ingrédients:

250g de beurre

150g de maizena

150g de sucre glace

2 jaunes d'oeufs

1 sachet de levure chimique

quelques gouttes d'aromes de framboises

la farine selon l'absorption

رابعة زبدة 

150غ مايزينا

150غ سكر كلاصي

2 صفار البيض

1 خمارة الحلوة

قطرات من روح التوت

الدقيق حسب الخليط 

pour la garniture:

100g de vermicelles de chocolat rose

confiture

كوفتير

شكلاط شعرية وردي

préparation:

ramasser tous les ingrédients, pour obtenir une pate sablé , diviser-la en deux , ajouter l'arome à la première partie et la deuxième reste naturelle , faire deux boudins , un rose et l'autre blanc 

نجمعوا الخليط حتى نحصلوا على عجين مرمل ورطب ،نقسموا العجين على زوج واحد نزيدوا ليه روح التوت والثاني يبقى عادي

couper des petites quantités pour obtenir une petite boule

نعملوا زوج حرابل ونقطعوا شوي ونكوروا على شكل غريبة

cuire au four préchauffé à température moyenne 

laisser refroidir et coller deux boules avec la confiture et tremper les cotés dans la vermicelle rose .

تطهى في فرن معتدل لما تطيب تترك تبرد ثم نلصقوا واحدة مع واحدة ونفندوا الجوانب في شكلاط شعرية وتقدم

bon dégustation

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